Zitronen waschen und von einer Zitrone die Schale dünn abschneiden. Beide Zitronen auspressen.
1/2 l Wasser, Apfelsaft, Calvados, 125g Zucker, Zimt, Zitronensaft und Zitronenschale in einem Topf aufkochen.

Äpfel schälen, in dem kochenden Sud zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten. Herausnehmen, abtropfen und abkühlen lassen.

Marzipan und Konfitüre cremig rühren. Eier einzeln, abwechselnd mit je 1 EL Mehl und Backpulver, mischen, mit flüssiger Sahne unter den Teig rühren.
Teig in einer gefetteten, mit Mehl bestäubten Springform (26 cm) glatt streichen.
Marzipan-Konfitüre-Mischung mit den Äpfeln mischen. Äpfel dicht an dicht auf den Teig setzen. Im vorgeheizten Ofen (175°C) 55-60 Min. backen.
Kuchen in der Form auskühlen lassen. Mit Hagelzucker und Puderzucker bestreuen und servieren.