Puddingpulver, 75 g Zucker und 150 ml Milch glatt rühren. 350 ml Milch und Sahne aufkochen. Angerührtes Puddingpulver einrühren. Unter Rühren ca. 1 Minute köcheln. In eine Schüssel umfüllen, Pudding direkt mit Folie bedecken. Nach 15 Minuten Eigelb unter den Pudding rühren. Dann ca. 2 Stunden kalt stellen.
Die Schoko-Tröpfchen/Schokostreusel unter den fast ausgekühlten Pudding heben.

Kirschen abtropfen lassen.

Mehl, 200 g Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel mischen. Butter in Stückchen und Ei zugeben und zu Streuseln verarbeiten.
Springform (26 cm Durchmesser) fetten. Etwas mehr als die Hälfte der Streusel in der Form zu einem flachen Boden andrücken. Puddingreme auf den Boden geben und glatt streichen. Kirschen darauf verteilen. Restliche Streusel darauf geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C auf der unteren Schiene 40-55 Minuten backen. Nach ca. 35 Minuten evtl. mit Alufolie bedecken. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Puderzucker und Zitronensaft zu einem Guss verrühren. Kuchen damit bestreichen.

Dazu schmeckt mit Kakao bestäubte Schlagsahne.