.hast doch nicht die gleiche schwiegermutter wie ich???????????????

ach , kann nicht sein, da ich meine ihrem sohn wieder gegeben habe.

aber den heringssalat, den hat sie gekonnt.
alle gäste leckten sie die finger danach.
und es ist haargenau das selbe rezept.
wahnsinn!!!!!!!!!!!!!!!

sie wollte mir nur immer weismachen, dass ich heut zutage
die matjes 3 tage wässern lassen muß, das ist ja gar nicht mehr so.




aber der salat, allererste sahne.

gruß aus lübeck

Ja, das ist wirklich ein leckerer Heringssalat. Nennt man das nicht auch Matjes nach Hausfrauenart? Habt Ihr schon mal Bratkartoffeln dazu probiert? Macht das mal - das schmeckt sehr gut dazu.

Hallo,

ich habe noch ein Lorbeerblatt dazugegeben, das Miracel Whip weggelassen und eine Prise Zucker schadet auch nicht.
Am besten schmeckt es (uns) mit Pellkartoffeln.

Grüße Evlys

Hallo sun4you,

auch ich habe heute den Heringsstipp von Deiner SchwieMa ausprobiert. Ich war alleine und habe die Variante etwas *abgespeckt*. Wie im Rezept Joghurt, aber statt Sahne und Majo ersetzt durch Creme fraiche leger und leichte Salatcreme.

Mit Salzen war ich wegen dem Matjes vorsichtig und erst am nächsten Tag abgeschmeckt, hatte noch eine Prise gebraucht.

Wie evlys geschrieben hat, kommt ein Touch Zucker gut rüber..

Mir hat es superlecker geschmeckt und ich werde die Originalvariante mit + Sahne ausprobieren, wenn ich es für GöGa zubereite..

Gehe davon aus, Du meinst saure Sahne? Mit süßer Sahne wird die Konstinenz vom Stipp sicherlich zu flüssig, oder?

LG, Surina

Hallo,

hab ich gestern gemacht! Leider wusste ich auch nicht genau ob nun süße oder saure Sahne gemeint ist. Hab einfach mal süße genommen und .... mega lecker

Da es dieses Gericht bei uns nicht mit Kartoffeln sondern "nur so" gibt hab eine rote u. gelbe Paprika ganz fein geschnitten und dazu gemischt.
Dazu ein Bauernbrot...

LG
Wussi

Hallo Liebeziege,
ich gebe noch Mortadella in Würfel geschnitten und Kapern nach Geschmack dazu.
Gewässert müssen Salzheringe, keine Matjes. Ich kenne das Rezept nur mit Salzheringe .Schmeckt noch würziger. Dann allerdings kein Salz mehr verwenden.

Gruß
Michael

Hallo zusammen,
ich habe das Rezept in einer kalorienärmeren Abwandlung ausprobiert und zwar mit der Sahne von D. da..st, die hat nur 7% Fett und 1 Becher saurer Sahne. Wegen der Konsistenz habe ich die süße Sahne halb angeschlagen und dann erst die saure Sahne untergemischt. (ich ernähre mich nach Weight Wa.....s, daher muss ich ein bisschen darauf achten.

Aber der eigentliche Grund, warum ich mich hier verewige ist der, dass ich entgegen meinem netten Vorschreiber eine andere Erfahrung gemacht habe. Der Stipp ist arg salzig. Ich habe die Matjesfilets in Pflanzenöl von LI.L genommen und wie beschrieben nur unter warmem Wasser entölt. Salz als Würzmittel habe ich mir gespart, da ich das erst nach dem Durchziehen zugeben wollte.

Mein erschreckter Anruf bei meiner Mutter, die Heringsstipp-Spezialistin ist, wie ich denn nun den versalzenen Stipp entsalze, ließ sie fragen, ob ich den Fisch denn nicht vorab gewässert hätte. Nö, da ich mich an den Tipp meines Vorschreibers gehalten hatte.
Meine Mutter nimmt auch immer diese Matjesfilets´, wässert sie aber ca. 2 Stunden und wechselt dabei immer mal wieder das Wasser. Dann probiert sie ein kleines Stück und wenn ihrer Meinung nach der Salzgeschmack deutlich nachgelassen hat, verwendet sie die Matjesfilets für den Stipp.

Meinem LG habe ich übrigens den Salzüberschuss so erklärt, dass ich sehr verliebt sei....... ;-))

Gruß Cusana

Hallo,
habe deinen Heringstipp diese Woche gemacht, Essig habe ich weggelassen, wir mögens nicht so sauer.
Ansonsten habe ich mich genau an das Rezept gehalten. Doppelte Menge für 6 Personen und es wurde alles aufgegessen.
Tolles Rezept vielen Dank.
LG AnJa 08

Hallo,
vielen Dank für dieses tolle Rezept!Mein Mann hat bislang immer den Heringsstip von Aldi gemocht (ich gar nicht!) aber seit ich dieses Rezept gefunden habe,darf nichts anderes mehr auf den Tisch!Super lecker!Einfach zubereitet-ich nehme gerrne den Matjes vom Wochenmarkt!Habe nur den Apfel weggelassen.

Das werde ich nicht aushalten, den 24 Stunden ziehen zu lassen. Ich sitze hier und trommle. Wer hat ein Schloß für meinen Kühlschrank?;-)

Mega lecker!:-)))

Ich habe die Wartezeit ausgehalten *lacht*. Der Heringsstipp war (wie schon geahnt) super super lecker! Den mache ich nicht das letzte Mal!

Ich habe die Sahne übrigens etwas "angeschlagen"; dadurch bekam der Stipp eine herrlich cremige Konsistenz.