Gehacktes in einer Pfanne krümelig anbraten. Zwiebel in Würfel schneiden, Knoblauch pressen und beides zu dem Hackfleisch geben. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

Die Schinkenscheiben mit Kräuterfrischkäse bestreichen. 1/4 der Hackfleischmischung, etwas geriebenen Mozzarella und Dill auf den Frischkäse geben, einrollen und in eine Ofenform legen. Den restlichen Mozzarella auf die Schinkenröllchen geben.
Bei 200°C Umluft in den Ofen geben, bis der Käse geschmolzen ist.