Henglein
Rama Cremefine
| Schokolade - Nuss - Brownie
Geheimrezept vom Sternekoch! Sehr einfach und schnell! *TOP*
)
| 250 g | Schokolade (Kochschokolade), grob gehackt |
| 450 g | Butter |
| 500 g | Rohrzucker oder feiner weißer Zucker |
| 8 | Ei(er) |
| 200 g | Mehl |
| 200 g | Nüsse, gemischte, ganze Kerne |
| Fett für das Blech | |
| Mehl für das Blech |
Zubereitung
Den Backofen auf 200°C vorheizen (Umluft oder Ober-/Unterhitze). Ein gewöhnliches tiefes Backofenblech oder eine Blechkuchenform mit Öl auspinseln und mit Mehl stäuben.
Die Kochschokolade mit der Butter zusammen in einer Schüssel über Dampf zum Schmelzen bringen und gründlich verrühren. Inzwischen die Eier und den Zucker schaumig aufschlagen. Die Butter-Schokolade-Mischung unter die Zucker-Ei-Mischung rühren. Zum Schluss Mehl und Nüsse im Ganzen vorsichtig unter die Masse heben und nicht mehr zu lange durchrühren.
Die fertige Masse ins Blech gießen und in den Backofen schieben. Zunächst 5 Minuten bei 200°C, dann 15 Minuten bei 170°C und weitere 5 Minuten bei 160°C backen. Je nach Ausführung des Geräts noch 10 Minuten im Ofen nachziehen lassen.
Besonders lecker schmeckt der Brownie noch warm, bzw. wenn man ihn in kaltem Zustand kurz in der Mikrowelle erhitzt.
Die Kochschokolade mit der Butter zusammen in einer Schüssel über Dampf zum Schmelzen bringen und gründlich verrühren. Inzwischen die Eier und den Zucker schaumig aufschlagen. Die Butter-Schokolade-Mischung unter die Zucker-Ei-Mischung rühren. Zum Schluss Mehl und Nüsse im Ganzen vorsichtig unter die Masse heben und nicht mehr zu lange durchrühren.
Die fertige Masse ins Blech gießen und in den Backofen schieben. Zunächst 5 Minuten bei 200°C, dann 15 Minuten bei 170°C und weitere 5 Minuten bei 160°C backen. Je nach Ausführung des Geräts noch 10 Minuten im Ofen nachziehen lassen.
Besonders lecker schmeckt der Brownie noch warm, bzw. wenn man ihn in kaltem Zustand kurz in der Mikrowelle erhitzt.
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Kommentare anderer Nutzer
Artur83 
sagt:
sagt: 27.09.2011 16:50
Diese Brownies sind eine Sünde wert!!!
Habe die gerade eben gebacken und es fehlt die Hälfte schon!!!
Das nächste Mal versuche ich es mit Wahlnüssen, weil ich die mehr mag. Wird sicherlich auch ein Geschmackserlebnis.
Von mir gibt es 5 Sterne!
Habe die gerade eben gebacken und es fehlt die Hälfte schon!!!
Das nächste Mal versuche ich es mit Wahlnüssen, weil ich die mehr mag. Wird sicherlich auch ein Geschmackserlebnis.
Von mir gibt es 5 Sterne!
heidlbeere
sagt:
sagt: 23.12.2011 19:49
Uglaublich gutes Brownie Rezept, ich bin ein echter Brownie Kenner, aber so leckere Brownies hab ich nicht mal in Amerika gegessen!
Danke für dieses unglaublich leckere Rezept!
Bin endlos begeistert!
Danke für dieses unglaublich leckere Rezept!
Bin endlos begeistert!
bergziiiege 
sagt:
sagt: 16.01.2012 21:27
Hm, also ich hab mich nach den Bewertungen sooooooooo drauf gefreut, aber uns hat der Brownie leider nicht so vom Hocker gehauen... Die Zutatenmenge ist ja schon mal ne Hausnummer, aber ich find, dass er nicht recht viel anders schmeckt als ein Schokokuchen mit Nüssen.
Also jetzt nicht falsch verstehen. Gut war er schon. Aber leider für uns nicht perfekt...
Also jetzt nicht falsch verstehen. Gut war er schon. Aber leider für uns nicht perfekt...
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Wahnsinn ist dieser Brownie lecker!!
So saftig, locker, flockig und nussig, brutal guuuuuuuuuu, echt!
Ich habe nur die Nüsse etwas zerkleinert, sonst genau nach Anleitung gebacken. Habe ihn im Ofen auch nachziehen lassen!
Vielen, vielen Dank für dieses WELTREZEPT!!!!! ***** Sterne für dich! ;)
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