Eine Muffinform fetten oder mit Papierförmchen auslegen.

Mehl, Mandeln, Backpulver, Natron, Zucker, Vanillezucker und Zimt in einer Schüssel vermischen.
Öl, Eier und Joghurt in einer zweiten Schüssel ebenfalls verrühren und zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben. Mit einem Kochlöffel kurz vermischen. Die Heidelbeeren zugeben und unterheben. Teig gleichmäßig in der Muffinform verteilen und mit Mandelblättchen bestreuen.

Im heißen Backrohr bei 180 Grad ca. 25-30 Minuten backen.

Reicht für 12 Muffins.