Henglein
Rama Cremefine
| Zucchiniquiché mit Kräutern
| 125 g | Butter, kalte |
| 250 g | Mehl |
| 400 g | Zucchini, junge |
| 50 g | Oliven, schwarze |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 4 Zweig/e | Rosmarin |
| 100 g | Quark |
| 3 | Ei(er) |
| 100 g | Käse (geriebener Emmentaler) |
| 1 EL | Tomatenmark |
Zubereitung
Teig: Butter hacken, mit Mehl, 1 Prise Salz, 4 EL kaltem Wasser verkneten, zur Kugel formen. Zwischen Klarsichtfolie rund ausrollen. Teig in eine Springform (28 cm Durchmesser) geben. 3 cm Rand hochdrücken. 1 Stunde kühl stellen.
Belag: Zucchini grob raffeln, Oliven in Streifen schneiden, Knoblauch, Zwiebeln und Rosmarin hacken. Alles mischen.
Backofen vorheizen (160 Grad Umluft).
Quark mit Eiern, Käse, Tomatenmark mischen. Zucchinimischung unterrühren, salzen, pfeffern. Füllung auf dem Teig verteilen und ca. 50 Minuten goldbraun backen
Belag: Zucchini grob raffeln, Oliven in Streifen schneiden, Knoblauch, Zwiebeln und Rosmarin hacken. Alles mischen.
Backofen vorheizen (160 Grad Umluft).
Quark mit Eiern, Käse, Tomatenmark mischen. Zucchinimischung unterrühren, salzen, pfeffern. Füllung auf dem Teig verteilen und ca. 50 Minuten goldbraun backen
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Kommentare anderer Nutzer
20.02.2004 22:03
Hallo Angelika,
diese Quiche werde ich in leicht abgewandelter Form machen.(Nicht böse sein!!) Ich werde statt Quark, Ziegenfrischkäse nehmen, ich denke dass das auch gut schmecken müsste.
Liebe Grüße
babel
diese Quiche werde ich in leicht abgewandelter Form machen.(Nicht böse sein!!) Ich werde statt Quark, Ziegenfrischkäse nehmen, ich denke dass das auch gut schmecken müsste.
Liebe Grüße
babel
Biella 
sagt:
sagt: 01.04.2006 15:40
Ich habe die Mengen ein wenig verändert: 600 g Zucchini, 250 g Quark, 4 Eier und zusätlich Kartenschinken..... Einfach ein Gedicht ...... !!!! Superlecker und nur zu empfehlen.....
LG
Biella
LG
Biella
Viele Grüße
Kissi
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