Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllter Hackbraten
| 750 g | Hackfleisch, gemischt |
| 150 g | Semmelbrösel |
| 2 | Ei(er) |
| 250 g | Mozzarella |
| 2 große | Paprikaschote(n), rot |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Senf | |
| Öl |
Zubereitung
Das Hackfleisch mit Pfeffer und Salz würzen. Danach in einer Schüssel mit den Semmelbröseln, zwei Teelöffeln Senf und den Eiern vermengen.
Den Mozzarella in Scheiben schneiden. Die Paprika in Würfel schneiden. Die Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden.
Die Petersilie fein hacken.
Das Hackfleisch bratenähnlich formen und seitlich in zwei Hälften teilen. Von beiden Hälften jeweils einen Teil mittig aushöhlen. Da hinein den Mozzarella, die Petersilie, die Zwiebel und die Paprika geben.
Nun beide Hälften wieder zusammen formen. (Das restliche Hackfleisch wieder zur Masse hinzufügen, an den Seiten damit die Schnittstellen richtig geschlossen sind.)
Den Braten in eine mit etwas Öl begossene Alufolie einwickeln und bei 180 Grad etwa 60 Minuten in den Backofen geben.
Dazu Kartoffeln, grünen Spargel und eine braune Sauce servieren.
Den Mozzarella in Scheiben schneiden. Die Paprika in Würfel schneiden. Die Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden.
Die Petersilie fein hacken.
Das Hackfleisch bratenähnlich formen und seitlich in zwei Hälften teilen. Von beiden Hälften jeweils einen Teil mittig aushöhlen. Da hinein den Mozzarella, die Petersilie, die Zwiebel und die Paprika geben.
Nun beide Hälften wieder zusammen formen. (Das restliche Hackfleisch wieder zur Masse hinzufügen, an den Seiten damit die Schnittstellen richtig geschlossen sind.)
Den Braten in eine mit etwas Öl begossene Alufolie einwickeln und bei 180 Grad etwa 60 Minuten in den Backofen geben.
Dazu Kartoffeln, grünen Spargel und eine braune Sauce servieren.
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