Hähnchenschenkel salzen und pfeffern (die Schenkel sollten vorher nicht gewaschen werden). Eier mit etwas Kondensmilch oder geschlagener Sahne verquirlen. Die Hähnchenschenkel erst in Mehl, dann im Ei und zum Schluss in Semmelbrösel wenden. Die Panade fest andrücken.

Etwa 1 cm hoch Öl in eine große Pfanne geben, erhitzen und die Hähnchenschenkel bei mittlerer Hitze etwa 12-15 Min. auf jeder Seite braten.

Herausnehmen, auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit einem Kartoffel-Mayonnaise-Salat servieren.