Die Nudeln im Salzwasser bissfest kochen. In der Zwischenzeit die Zwiebel in Würfel schneiden und mit den Champignons und dem Sonnenblumenöl anbraten. Mit etwas Kräutersalz würzen.

Das Wasser dazugießen und den Frischkäse unterrühren. Das Ganze mit der Gemüsebrühe würzen. Die Majoranblätter klein hacken und dazugeben (wenn kein frischer Majoran vorhanden ist, tut es auch getrockneter oder man lässt ihn ganz weg).

Die Nudeln abgießen und auf einem Teller mit der Soße anrichten. Je nach Geschmack kann man weniger Wasser nehmen, um die Soße dicker zu bekommen. Ebenso kann die Menge der Gewürze angepasst werden.