Henglein
Rama Cremefine
| Kuku Sabzi
Persisches Kräuteromelett
| 9 | Ei(er) |
| 500 g | Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Minze, Koriander, Spinat etc.), gemischt |
| 9 | Walnüsse |
| 1 EL | Mehl (Vollkorn-) |
| 2 EL | Berberitze |
| etwas | Öl |
| Salz |
Zubereitung
Die frischen Kräuter waschen und grobe Stiele entfernen. Die Kräuter klein hacken und mit den verquirlten Eiern mischen. Die gehackten Walnüsse und die Berberitze untermischen.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, Masse hineingeben und mit Deckel ca 30 Minuten bei milder Hitze braten.
Das Omelett zum Servieren auf einen Teller stürzen. Es sollte nun aussehen wie ein Kräuterkuchen.
Dazu kann man Brot und Mast-o-Chiar servieren.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, Masse hineingeben und mit Deckel ca 30 Minuten bei milder Hitze braten.
Das Omelett zum Servieren auf einen Teller stürzen. Es sollte nun aussehen wie ein Kräuterkuchen.
Dazu kann man Brot und Mast-o-Chiar servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Julschn 
sagt:
sagt: 13.02.2012 22:08
Entweder bei sehr gut ausgestatteten persischen Lebensmittelgeschäften oder aber auch in Lebensmittelläden wie "Füllhorn"; dort hole ich sie meistens. Bei REWE habe ich sie jetzt noch nicht gesehen. Dann doch vllt eher aufm Markt oder in anderen Bioläden. Bei Füllhorn aber auf jeden Fall =)
sternenschnuppe65 
sagt:
sagt: 18.02.2012 12:57
D A N K E ! ! !
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LG manuela
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