Henglein
Rama Cremefine
| Zucchini mit Reisfüllung
| 2 m.-große | Zucchini |
| 2 Tasse/n | Reis |
| Salzwasser | |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 100 g | Mais |
| 100 g | Schinken, gewürfelt |
| 100 g | Feta-Käse |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3 EL | Ajvar |
| 750 g | Tomate(n), passierte |
| 50 ml | Wasser |
| 200 g | Käse, gerieben |
| Paprikapulver | |
| Basilikum | |
| Thymian | |
| Salz und Pfeffer | |
| Chilipulver |
Zubereitung
Die Zucchini halbieren, die Kerne entfernen und ein bisschen tiefer aushöhlen. Die Hälften in eine Auflaufform setzen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Für die Füllung den Reis im Salzwasser bissfest kochen. Währenddessen Paprika, Mais, Feta-Käse und die Zwiebel würfeln und mit den Schinkenwürfeln vermischen. Dann den Reis unterheben und mit Ajvar (Menge je nach Bedarf) vermengen. Die Masse mit Paprikapulver und Thymian würzen und in die Zucchini-Hälften füllen.
Aus den passierten Tomaten, 50 ml Wasser, Salz, Pfeffer, Basilikum und Chilipulver eine Tomatensoße herstellen. Die Soße über die gefüllten Zucchini gießen und mit Käse bestreuen. Im Backofen bei 180°C 45 min. garen.
Für die Füllung den Reis im Salzwasser bissfest kochen. Währenddessen Paprika, Mais, Feta-Käse und die Zwiebel würfeln und mit den Schinkenwürfeln vermischen. Dann den Reis unterheben und mit Ajvar (Menge je nach Bedarf) vermengen. Die Masse mit Paprikapulver und Thymian würzen und in die Zucchini-Hälften füllen.
Aus den passierten Tomaten, 50 ml Wasser, Salz, Pfeffer, Basilikum und Chilipulver eine Tomatensoße herstellen. Die Soße über die gefüllten Zucchini gießen und mit Käse bestreuen. Im Backofen bei 180°C 45 min. garen.
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