Kokos - Möhren Suppe

Zutaten für Portionen

2 große Möhre(n)
1 große Zwiebel(n)
2 TL Olivenöl
800 ml Gemüsebrühe
6 EL Kokosmilch
  Salz und Pfeffer
  Currypulver

Zubereitung

Möhren und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Das Öl erhitzen und die Würfelchen darin anbraten. Mit der Brühe ablöschen und 5 Minuten ziehen lassen.

Die Suppe pürieren. Kokosmilch unterrühren. Gut würzen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 28.09.10
Rezept-Statistiken: 3.105 (7)* gelesen
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Verfasser:

LisaGZ Kaltmamsell


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