Henglein
Rama Cremefine
| Stachelbeerlikör
| 500 g | Stachelbeeren, von Blüte und Stiel befreit |
| 125 g | Zucker, weiß |
| 125 g | Zucker, braun |
| 1 Flasche | Wodka |
| evtl. | Wasser |
Zubereitung
Die Stachelbeeren kurz waschen und vorsichtig trocken tupfen. Mit dem Zucker in ein entsprechend großes, verschließbares Glas geben und mit dem Wodka übergießen. Mindestens 8 Wochen stehen lassen und alle 2 - 3 Tage schütteln.
Danach den Likör filtern und in eine schöne Flasche abfüllen. Sollte der Likör ein wenig scharf schmecken, evtl. mit max. 50 ml Wasser verdünnen.
Danach den Likör filtern und in eine schöne Flasche abfüllen. Sollte der Likör ein wenig scharf schmecken, evtl. mit max. 50 ml Wasser verdünnen.
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Es ist einfach und schnell gemacht und schmeckt wirklich gut. Habe allerdings noch 2 Vanilleschoten (das Innere) zum Verfeinern dazu gegeben.
Danke fürs Rezept!
LG Finntina
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