Beim Kauf der Champignons darauf achten, dass die Köpfe groß genug sind, dass jeweils eine Scheibe Wurst hinein passt.
Champignons putzen, Stiele herausdrehen und die Köpfe etwas salzen.
Chorizo, ersatzweise auch scharfe Kabanossi, in Scheiben schneiden und diese in die Pilzköpfe drücken.
Pilze mit der Oberseite auf ein geöltes Backblech setzen, mit grobem Pfeffer bestreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 5 Minuten grillen, bis sie zu brutzeln beginnen. Sofort servieren.

Lässt sich selbst auf einer Party schnell zubereiten.