Das Hähnchenbrustfilet waschen, trocknen und in eine Auflaufform legen. Die Tomaten halbieren und auf dem Fleisch verteilen. Die Crème fraîche mit einem Löffel darüber verteilen und den Scheibenfrischkäse zum Überbacken drauflegen.

Das Ganze bei etwa 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten überbacken. Währenddessen den Reis oder die Bandnudeln nach Anleitung zubereiten.

Tipps und Hinweise: Es sind keine weiteren Gewürze notwendig, da der Frischkäse eine gute Eigenwürze hat. Die Soße sieht am Ende wässrig aus, aber keine Sorge, so soll es sein.

Das Rezept ist durch das Geflügelfleisch und den Frischkäse recht kalorienarm. Zudem kann man auch gut fettreduzierte Crème fraîche verwenden, um noch mal Kalorien zu sparen.