Henglein
Rama Cremefine
| Leichte Asia - Nudelpfanne
Low Fat
)
| 100 g | Zuckerschote(n) |
| 1 kleine | Paprikaschote(n), rote |
| 1 kl. Bund | Koriandergrün, fein gehackter (alternativ Petersilie) |
| 1 | Zwiebel(n), fein gehackte |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackter |
| 250 g | Nudeln (Chow mein Nudeln) |
| ½ TL | Öl, (Erdnussöl) |
| 30 g | Erdnusscreme |
| 200 ml | Hühnerbrühe, heiße |
| 2 EL | Sojasauce, dunkle |
| 30 g | Gewürzpaste, (Krustentierpaste) |
| evtl. | Salz |
Zubereitung
Zuckerschoten, waschen und putzen. Paprikaschote waschen, putzen, halbieren und in feine Streifen schneiden.
Nudeln nach Anweisung zubereiten.
Das Öl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin kurz andünsten, Paprika und Zuckerschoten hinzufügen. Alles 3-4 Minuten unter Rühren andünsten. Erdnusscreme, Brühe und Paste einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Koriander unterheben.
Die Nudeln abgießen, mit der Sauce mischen und servieren.
Nudeln nach Anweisung zubereiten.
Das Öl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin kurz andünsten, Paprika und Zuckerschoten hinzufügen. Alles 3-4 Minuten unter Rühren andünsten. Erdnusscreme, Brühe und Paste einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Koriander unterheben.
Die Nudeln abgießen, mit der Sauce mischen und servieren.
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