Henglein
Rama Cremefine
| Spinatauflauf
deftig, mit Speckwürfeln und Vollkornnudeln
| 500 g | Nudeln (Vollkorn-Spirelli) |
| 250 g | Rahmspinat |
| 125 g | Speck, gewürfelt |
| 150 g | saure Sahne |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| 1 Paket | Mozzarella, gerieben |
| 2 EL | Öl |
Zubereitung
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Den Speck in dem Öl anbraten. Die Zwiebeln dazugeben, bis sie glasig sind, zum Schluss den klein gehackten/gepressten Knoblauch hineingeben. Den Spinat hinzufügen und die saure Sahne einrühren. Mit Salz, Pfeffer und reichlich Muskat abschmecken.
Die Nudeln al dente kochen, abgießen, mit dem Spinat in einer Auflaufform vermengen und mit dem Käse bestreuen. Im Backofen bei
180° Umluft ca. 20-30 min überbacken, bis der Käse goldgelb ist.
Tipp:
Spinat rechtzeitig zum Auftauen herausnehmen, dann geht es schneller.
Die Nudeln al dente kochen, abgießen, mit dem Spinat in einer Auflaufform vermengen und mit dem Käse bestreuen. Im Backofen bei
180° Umluft ca. 20-30 min überbacken, bis der Käse goldgelb ist.
Tipp:
Spinat rechtzeitig zum Auftauen herausnehmen, dann geht es schneller.
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