Henglein
Rama Cremefine
| Apfelkuchen
)
| 200 g | Mehl |
| 100 g | Butter |
| 60 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 6 | Äpfel |
| 2 | Zitrone(n), nur der Saft |
| 75 g | Mandel(n) (Blättchen) und 75 g Knusperbiene |
Zubereitung
Aus Mehl, Butter, Zucker und Ei einen Mürbteig kneten, zur Kugel formen, kühl stellen. Äpfel vierteln, in sehr dünne Spalten schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Teig-Kugel ausrollen, fast so dünn wie Plätzchen-Teig. Eine runde Form (gebuttert und mit Semmelbrösel bestreut) auslegen, Rand auskleiden, Äpfel verteilen, dünne Teigschicht als Deckel auflegen, bei 150 Grad Heißluft eine Stunde backen, nach einer 3/4 Std. Knusperbiene (v. Lumara) mit Mandelblättchen vermischen und über den Teig geben. Fertig backen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
AlexJD 
sagt:
sagt: 18.02.2004 11:59
Ein etwas anderer Apfelkuchen, wie ich ihn sonst kenne.
Klingt aber sehr gut. Schon gespeichert und wird demnächst ausprobiert.
LG
AlexJD
Klingt aber sehr gut. Schon gespeichert und wird demnächst ausprobiert.
LG
AlexJD
18.02.2004 13:55
hallo,
was ist bitte knusperbiene ?
habe das noch nie gehört !
danke für die aufklärung
lg aus wien
barbarella
was ist bitte knusperbiene ?
habe das noch nie gehört !
danke für die aufklärung
lg aus wien
barbarella
aygul 
sagt:
sagt: 18.02.2004 14:13
Muss man unbediengt Knusperbienen benutzen, ich glaube nicht das ich hier (in der Türkei) Knusperbienen finde oder kann ich statt dessen etwas anderes benutzen?
LG Aygul
LG Aygul
aygul
sagt:
sagt: 18.02.2004 14:29
Das Rezept hört sich sehr gut an, aber ich glaube nicht das ich Knusperbienen hier (in der Türkei) finden kann. Kann ich den statt dessen etwas anderes benutzen oder die Knusperbienen weglassen?
Lg Aygul
Lg Aygul
19.02.2004 13:44
biiiitttteeeeeeee,
was sind knusperbienen oder
aus was bestehen sie?
lg barbarella
was sind knusperbienen oder
aus was bestehen sie?
lg barbarella
werlug
sagt:
sagt: 31.03.2004 21:02
Knusperbiene ist ein Pulver von Lumara. Dieses vermischt man mit Mandelplättchen, gibt es auf den Teig und hat so schnell eine Bienenstichdecke. Auch für die Herstellung von Florentinern und Müsliriegel kann man es gut verwenden.
PS:Leider habe ich Eure Fragen erst spät entdeckt.
Viele Grüße
Margit
PS:Leider habe ich Eure Fragen erst spät entdeckt.
Viele Grüße
Margit
Hexlein08 
sagt:
sagt: 14.07.2004 14:32
Das Rezept muss ich doch sofort mal probieren,
habe ja noch Äpfel im Haus und Knusperbiene von einer Freundin bekommen.
Freue mich schon auf den fertigen Kuchen.
VG Hexlein08
habe ja noch Äpfel im Haus und Knusperbiene von einer Freundin bekommen.
Freue mich schon auf den fertigen Kuchen.
VG Hexlein08
29.12.2004 17:00
Hallo !!
Lecker auch mit Vollkornmehl, Honig oder Vollrohrzucker ;-))
liebe Grüsse
Greta
Lecker auch mit Vollkornmehl, Honig oder Vollrohrzucker ;-))
liebe Grüsse
Greta
camelot 
sagt:
sagt: 31.03.2006 17:06
Hallöchen!
Muß sagen, hatte selten so einen leckeren Apfelkuchen. Habe noch jede Menge Knusperbiene zu Hauseund weiß jetzt,wie ich den Rest auch noch wegbekomme;-)
Ich hab über die Äpfel noch Zimt und Marzipan gemacht; auch kommt man mit der vorgegebenen Backzeit prima hin.
Danke dafür...
Muß sagen, hatte selten so einen leckeren Apfelkuchen. Habe noch jede Menge Knusperbiene zu Hauseund weiß jetzt,wie ich den Rest auch noch wegbekomme;-)
Ich hab über die Äpfel noch Zimt und Marzipan gemacht; auch kommt man mit der vorgegebenen Backzeit prima hin.
Danke dafür...
04.06.2006 07:33
Hilfreicher Kommentar:
Hallo !
Ich habe neulich aus Marzipan eine Decke auf die Äpfel gelegt und darauf Mandelblättchen gegeben .
Einfach nur lecker :-)
liebe Grüße
Greta
Ich habe neulich aus Marzipan eine Decke auf die Äpfel gelegt und darauf Mandelblättchen gegeben .
Einfach nur lecker :-)
liebe Grüße
Greta
elicinkg 
sagt:
sagt: 10.10.2006 12:22
ich nehme "Bernsteingold" von "Vemmina"
selbes Prinzip und super lecker!
LG Nicole
selbes Prinzip und super lecker!
LG Nicole
elicinkg
sagt:
sagt: 13.10.2006 09:35
Hilfreicher Kommentar:
5 Sterne von mir!
Habe nur die Teigzutaten ein wenig erhöht:
250 Mehl,125 g Butter 70 g Zucker sonst alles gleich. Hatte nur beim Deckel etwas Probleme mit dem ausrollen. Den Teig hat man fast nicht gesehen, so dünn war der. Jetzt nehme ich vorher 110 g Teig für die Decke weg. Der Rest für Boden und Rand.
Wie schon gesagt, habe Vemmina Bernsteingold genommen, ist aber das Gleiche, nur andere Firma.
LG Nicole
Habe nur die Teigzutaten ein wenig erhöht:
250 Mehl,125 g Butter 70 g Zucker sonst alles gleich. Hatte nur beim Deckel etwas Probleme mit dem ausrollen. Den Teig hat man fast nicht gesehen, so dünn war der. Jetzt nehme ich vorher 110 g Teig für die Decke weg. Der Rest für Boden und Rand.
Wie schon gesagt, habe Vemmina Bernsteingold genommen, ist aber das Gleiche, nur andere Firma.
LG Nicole
MarcusS
sagt:
sagt: 31.12.2006 23:12
Der Teig ist in der Tat ziemlich knapp bemessen, da würde ich euch raten, das Rezept etwas anzupassen, so wie Nicole das vorschlägt.
Ich habe ein paar Mandelsplitter ohne Knusperbiene und Co verteilt, hielt trotzdem ;)
Ich habe ein paar Mandelsplitter ohne Knusperbiene und Co verteilt, hielt trotzdem ;)
Klaus701
sagt:
sagt: 11.02.2010 09:17
Das Rezept ist wirklich klasse. Da ich etwas ländlich wohne , keine Knusperbiene gekannt / gehabt habe , habe ich stattdessen die Oberfläche mit gehobelten Mandeln bestreut und dann ordentlich mit Honig benetzt , dann fertig gebacken.
Wow , war der lecker !!! Nachteil : Hat nur 2 Tage gehalten , dann war er weg :-( . Aber nächstes Wochenende werde ich ihn wieder backen -freu-
PS: Habe die Rezeptmenge gemäß Anleitung von elicinkg erhöht.
Wow , war der lecker !!! Nachteil : Hat nur 2 Tage gehalten , dann war er weg :-( . Aber nächstes Wochenende werde ich ihn wieder backen -freu-
PS: Habe die Rezeptmenge gemäß Anleitung von elicinkg erhöht.
KittyYuu
sagt:
sagt: 10.12.2010 11:08
Das hört sich super super lecker an!
Heute muss ich für meine Gastfamilie (ich bin Au-Pair in London) fürs Wochenende noch einen Kuchen backen und werde den gleich mal ausprobieren!
Da es hier leider auch keine Knusperbiene gibt werd ich entweder die Marzipan oder Mandel-Honig-Haube verwenden.
Vielen vielen Dank an euch für diese klasse Tips! :)
Heute muss ich für meine Gastfamilie (ich bin Au-Pair in London) fürs Wochenende noch einen Kuchen backen und werde den gleich mal ausprobieren!
Da es hier leider auch keine Knusperbiene gibt werd ich entweder die Marzipan oder Mandel-Honig-Haube verwenden.
Vielen vielen Dank an euch für diese klasse Tips! :)
lumpi2010
sagt:
sagt: 02.01.2011 16:03
Vielen dank für das tolle Rezept,
habe die Knusperbiene geschenkt bekommen und gleich das Rezept ausprobiert.
Die Teigmenge habe ich auch erhöht, von 200g auf 300g Mehl und auch die anderen Zutaten entsprechend angepasst.
Das war ein guter Rat, denn ich habe die 28er Springform benutzt
da kommt man mit 200g nicht weit.
Auf den Boden habe ich zusätzlich 250g Magerquark gemischt mit 1P.Vanillepudding+1Ei+etwas Zucker gestrichen, damit die ganze Sache noch etwas saftiger wird.
Die Knusperbienendecke war nach 15 Min. noch nicht richtig braun, habe noch 4 Min den Grill zugeschaltet.
Das liegt aber wohl am Ofen, es muß jeder selbst ein bischen herausfinden.
Das Ergebnis habe ich für alle Schlemmermäuler festgehalten, siehe Bilder.
Nochmals danke für das tolle Rezept, es lohnt sich, lecker, lecker, wenn auch ein bischen abgewandelt.
LG lumpi2010
habe die Knusperbiene geschenkt bekommen und gleich das Rezept ausprobiert.
Die Teigmenge habe ich auch erhöht, von 200g auf 300g Mehl und auch die anderen Zutaten entsprechend angepasst.
Das war ein guter Rat, denn ich habe die 28er Springform benutzt
da kommt man mit 200g nicht weit.
Auf den Boden habe ich zusätzlich 250g Magerquark gemischt mit 1P.Vanillepudding+1Ei+etwas Zucker gestrichen, damit die ganze Sache noch etwas saftiger wird.
Die Knusperbienendecke war nach 15 Min. noch nicht richtig braun, habe noch 4 Min den Grill zugeschaltet.
Das liegt aber wohl am Ofen, es muß jeder selbst ein bischen herausfinden.
Das Ergebnis habe ich für alle Schlemmermäuler festgehalten, siehe Bilder.
Nochmals danke für das tolle Rezept, es lohnt sich, lecker, lecker, wenn auch ein bischen abgewandelt.
LG lumpi2010
s-fuechsle 
sagt:
sagt: 16.02.2012 13:00
Hallo,
ein sehr feiner Apfelkuchen.
Mangels Knusperbiene habe ich Mandelplätchen, braunen Zucker, Honig und Butterflöckchen darüber gegeben. Hat prima funktioniert.
Werde ich bestimmt wieder backen! ;-)
Viele Grüße,
s-fuechsle
ein sehr feiner Apfelkuchen.
Mangels Knusperbiene habe ich Mandelplätchen, braunen Zucker, Honig und Butterflöckchen darüber gegeben. Hat prima funktioniert.
Werde ich bestimmt wieder backen! ;-)
Viele Grüße,
s-fuechsle
Sarah-Hot
sagt:
sagt: 25.02.2012 11:59
Guten tag, (Hallo) :-p :-P
Entschuldigung das ich störe aber was sind denn knusperbiene ?
Wenn ihr es wisst schreibt mir !!!!(E-mail)
LG
Sarah
Entschuldigung das ich störe aber was sind denn knusperbiene ?
Wenn ihr es wisst schreibt mir !!!!(E-mail)
LG
Sarah
25.02.2012 12:14
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kuchen
- Kuchen
- Kuchen (2)
- Backen (2)
- Kuchen in der Springform (2)
- Kuchen
- Apfelkuchen
- Kuchen und Torten
- Backen Torten
- Apfelkuchen
Weitere Rezeptsammlungen
Gruß Sylvi
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten