Makkaroni in kleine Stücke brechen und nach Packunganweisung al dente garen.
Lauch, Paprika und Hähnchenbrust klein schneiden. 5 g Fett in der Pfanne erhitzen, Fleisch darin kräftig anbraten, Mandeln zufügen, mit Salz, Pfeffer und etwas Sojasauce würzen, kurz mitbraten und dann aus der Pfanne nehmen.
5 g Fett in die Pfanne geben und das Gemüse darin andünsten. Nudeln zugeben und alles ca. 3 min. braten. Fleisch und Sprossen zugeben und mit erwärmen. Mit Salz, Pfeffer, Chinagewürz und 3 TL Sojasauce würzen.