Henglein
Rama Cremefine
| Apfelkuchen mit Eierlikörguss
)
| Für den Teig: | |
| 130 g | Butter, ( weich ) |
| 125 g | Zucker |
| 3 große | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 1 TL | Zitronenschale, abgerieben |
| 200 g | Mehl |
| 2 TL, gestr. | Backpulver |
| 2 EL | Milch |
| 4 | Äpfel |
| Für den Guss: | |
| 2 große | Ei(er) |
| 40 g | Zucker |
| 100 ml | Eierlikör |
| 100 g | saure Sahne |
| 20 g | Puddingpulver, ( Vanille ) |
Zubereitung
Den Ofen auf 180° Grad vorheizen und eine 24cm Springform mit Backpapier auslegen.
Die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren, die Eier, das Salz und den Zitronenabrieb unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und über den Teig sieben. Je nachdem braucht man nun 2-4 El Milch, die man mit der Mehlmischung unterrührt ( bei mir reichen immer 2 EL ). Den Teig füllt man dann in die vorbereitete Backform und streicht ihn glatt.
Die Äpfel schälen, halbieren, vierteln und entkernen. Die Oberseite mit dem Messer etwas einritzen und auf den Teig legen. Außen am Rand kreisförmig beginnen und die letzten Viertel in die Mitte legen. Leicht in den Teig drücken und den Kuchen dann 40 Min. im vorgeheizten Ofen backen.
Für den Guss kurz vor Ende dieser Backzeit die Eier mit dem Zucker cremig rühren. Den Eierlikör, saure Sahne, Puddingpulver dazugeben und kurz unterrühren. Den Kuchen im Ofen etwas nach vorne ziehen und den Guss darauf verteilen. Hier außen herum am Rand beginnen und dann zur Mitte auffüllen. Ihn dann weitere 20 Min. im Ofen zu Ende backen.
Herausnehmen und etwas in der Form stehen lassen. Mit einem Messer vom Rand lösen, auf ein Kuchengitter geben und dort vollständig auskühlen lassen.
Die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren, die Eier, das Salz und den Zitronenabrieb unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und über den Teig sieben. Je nachdem braucht man nun 2-4 El Milch, die man mit der Mehlmischung unterrührt ( bei mir reichen immer 2 EL ). Den Teig füllt man dann in die vorbereitete Backform und streicht ihn glatt.
Die Äpfel schälen, halbieren, vierteln und entkernen. Die Oberseite mit dem Messer etwas einritzen und auf den Teig legen. Außen am Rand kreisförmig beginnen und die letzten Viertel in die Mitte legen. Leicht in den Teig drücken und den Kuchen dann 40 Min. im vorgeheizten Ofen backen.
Für den Guss kurz vor Ende dieser Backzeit die Eier mit dem Zucker cremig rühren. Den Eierlikör, saure Sahne, Puddingpulver dazugeben und kurz unterrühren. Den Kuchen im Ofen etwas nach vorne ziehen und den Guss darauf verteilen. Hier außen herum am Rand beginnen und dann zur Mitte auffüllen. Ihn dann weitere 20 Min. im Ofen zu Ende backen.
Herausnehmen und etwas in der Form stehen lassen. Mit einem Messer vom Rand lösen, auf ein Kuchengitter geben und dort vollständig auskühlen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
25.10.2010 15:43
Hallo carinita,
es freut mich sehr, das du den Apfelkuchen probiert hast und er dir so gut geschmeckt hat. Das er so schnell weggewesen war, ist ja das beste Zeichen .
Ich habe gerade nachgeschaut ich hatte das Backpulver bei den Zutaten mit dazu geschrieben, es sind 2 gestr. TL Backpulver. Beim Durchlesen des Rezeptes nach Freischaltung, ist es mir aber nicht aufgefallen das fehlt. Ich werde es mit dazu schreiben lassen. Tut mir sehr leid das du die Angaben nicht hattest.
Hab vielen Dank für dein nettes Feedback, fürs Ausprobieren und deine schöne Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
es freut mich sehr, das du den Apfelkuchen probiert hast und er dir so gut geschmeckt hat. Das er so schnell weggewesen war, ist ja das beste Zeichen .
Ich habe gerade nachgeschaut ich hatte das Backpulver bei den Zutaten mit dazu geschrieben, es sind 2 gestr. TL Backpulver. Beim Durchlesen des Rezeptes nach Freischaltung, ist es mir aber nicht aufgefallen das fehlt. Ich werde es mit dazu schreiben lassen. Tut mir sehr leid das du die Angaben nicht hattest.
Hab vielen Dank für dein nettes Feedback, fürs Ausprobieren und deine schöne Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
P1963 
sagt:
sagt: 12.11.2010 11:57
Hallo Pumpkin-Pie,
ich habe heute deinen Apfelkuchen ausprobiert. Allerdings habe ich ihn in einer 26er Springform gebacken (habe die Zutaten entsprechend abgeändert). Es ist ein schnelles und feines Rezept. Der Kuchen schmeckt mir sehr gut. Mir gefällt besonders gut, dass Eierlikör in den Guss kommt. Bilder sind unterwegs. Danke fürs Rezept.
LG Petra
ich habe heute deinen Apfelkuchen ausprobiert. Allerdings habe ich ihn in einer 26er Springform gebacken (habe die Zutaten entsprechend abgeändert). Es ist ein schnelles und feines Rezept. Der Kuchen schmeckt mir sehr gut. Mir gefällt besonders gut, dass Eierlikör in den Guss kommt. Bilder sind unterwegs. Danke fürs Rezept.
LG Petra
13.11.2010 03:24
Hallo Petra,
schön das du das Rezept probiert hast, das freut mich sehr. Wie natürlich auch, das dir der Kuchen so gut geschmeckt hat.
Oben drauf kommt der Eierlikör schön zur Geltung wie ich finde.
Hab vielen Dank, für deinen netten Kommentar, fürs Ausprobieren und deine schöne Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
schön das du das Rezept probiert hast, das freut mich sehr. Wie natürlich auch, das dir der Kuchen so gut geschmeckt hat.
Oben drauf kommt der Eierlikör schön zur Geltung wie ich finde.
Hab vielen Dank, für deinen netten Kommentar, fürs Ausprobieren und deine schöne Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
13.11.2010 16:48
Hallo Pumpkin-Pie,
Ich habe den Kuchen genau nach Rezept gebacken, super.
Lecker und schnell mit Zutaten die man eigenlich immer im Haus hat.
Bilder sind unterwegs, danke für das Rezept!
Liebe Grüsse aus den Niederlanden,
Petra
Ich habe den Kuchen genau nach Rezept gebacken, super.
Lecker und schnell mit Zutaten die man eigenlich immer im Haus hat.
Bilder sind unterwegs, danke für das Rezept!
Liebe Grüsse aus den Niederlanden,
Petra
14.11.2010 05:45
Hallo Petra,
das freut mich sehr, das dir der Kuchen ebenfals so gut geschmeckt hat.
Genau wie du es sagst ist es und ich freue mich schon auf deine Fotos.
Ich danke dir sehr für dein nettes Feedback, fürs Ausprobieren und deine tolle Bewertung !
Liebe Grüße aus Amerika
Pumpkin-Pie
das freut mich sehr, das dir der Kuchen ebenfals so gut geschmeckt hat.
Genau wie du es sagst ist es und ich freue mich schon auf deine Fotos.
Ich danke dir sehr für dein nettes Feedback, fürs Ausprobieren und deine tolle Bewertung !
Liebe Grüße aus Amerika
Pumpkin-Pie
08.02.2011 21:02
Hab gestern das Rezept gefunden................
Und heute nach der Arbeit mich gleich ran gemacht ihn zu backen beim Anblick lief mir schon das Wasser im Mund zusammen.......
Die Bestätigung bekam ich gerade er schmeckt vorzüglich einfach gaaaaaaaaaaaaazzz lecker :-)
Habe in einer 26er Form gebacken und gleich die doppelte Menge Eierlikör-Guss gemacht :-)
Geht schnell und mal was anderes !!!!!!!!!!
Von mir die volle Punktzahl *****
Bildchen sind schon auf die Reise geschickt.....
LG Sharkylienchen
Und heute nach der Arbeit mich gleich ran gemacht ihn zu backen beim Anblick lief mir schon das Wasser im Mund zusammen.......
Die Bestätigung bekam ich gerade er schmeckt vorzüglich einfach gaaaaaaaaaaaaazzz lecker :-)
Habe in einer 26er Form gebacken und gleich die doppelte Menge Eierlikör-Guss gemacht :-)
Geht schnell und mal was anderes !!!!!!!!!!
Von mir die volle Punktzahl *****
Bildchen sind schon auf die Reise geschickt.....
LG Sharkylienchen
09.02.2011 17:52
Hallo Sharkylienchen,
schön das du das Rezept entdeckt hast und gleich probiert hast.
Es freut mich sehr, das dir der Kuchen so gut geschmeckt hat.
Er ist einmal etwas anderes, da hast du vollkommen recht.
Hab vielen Dank, für dein nettes Feedback, fürs Ausprobieren und deine tolle Bewertung !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
schön das du das Rezept entdeckt hast und gleich probiert hast.
Es freut mich sehr, das dir der Kuchen so gut geschmeckt hat.
Er ist einmal etwas anderes, da hast du vollkommen recht.
Hab vielen Dank, für dein nettes Feedback, fürs Ausprobieren und deine tolle Bewertung !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
15.02.2011 15:08
Hallo,
absolut gelingsicher und wahnsinnig lecker.
Aber:
nicht darauf verlassen, daß der Kuchen für ein ganzes Wochenende ausreicht (so bei uns geschehen), weil der sooo lecker war.
LG Laurinili
absolut gelingsicher und wahnsinnig lecker.
Aber:
nicht darauf verlassen, daß der Kuchen für ein ganzes Wochenende ausreicht (so bei uns geschehen), weil der sooo lecker war.
LG Laurinili
15.02.2011 23:42
19.02.2011 17:00
Hallo Pumpkin Pie,
vielen Dank für das feine Rezept.Geht super schnell und easy und schmeckt sehr lecker.
Bild ist unterwegs.
Liebe Grüße
Silvia
vielen Dank für das feine Rezept.Geht super schnell und easy und schmeckt sehr lecker.
Bild ist unterwegs.
Liebe Grüße
Silvia
20.02.2011 03:09
daxi75 
sagt:
sagt: 26.03.2011 18:14
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
nachdem noch etliche Äpfel auf Verarbeitung warteten und dieser Kuchen schon ewig auf meiner Nachbackliste stand hab ich ihn heut gebacken.
Hab ihn vorhin aus dem Ofen geholt und hab auch schon lauwarm ein Stückchen probiert.
Ich kann nur sagen. Wow ist der lecker und so einfach in der Zubereitung. Hab ihn in einer 28er Form gebacken. Die Zutaten hab ich entsprechend hochgerechnet. Den Guss hab ich 1 1/2 Mal gemacht.
Der wird bestimmt noch öfters gebacken werden.
Vielen Dank
Liebe Grüße
Dagmar
nachdem noch etliche Äpfel auf Verarbeitung warteten und dieser Kuchen schon ewig auf meiner Nachbackliste stand hab ich ihn heut gebacken.
Hab ihn vorhin aus dem Ofen geholt und hab auch schon lauwarm ein Stückchen probiert.
Ich kann nur sagen. Wow ist der lecker und so einfach in der Zubereitung. Hab ihn in einer 28er Form gebacken. Die Zutaten hab ich entsprechend hochgerechnet. Den Guss hab ich 1 1/2 Mal gemacht.
Der wird bestimmt noch öfters gebacken werden.
Vielen Dank
Liebe Grüße
Dagmar
27.03.2011 03:55
Hallo Dagmar,
das freut mich natürlich sehr zu hören, schön das dir der Kuchen so gut geschmeckt hat. Es hört sich mengenmäßig auch bestens, an wie du ihn gemacht hast.
Lass dir den Rest noch gut schmecken, es freut mich ebenfalls das du ihn gerne wieder backen willst.
Hab auch du vielen Dank , für dein nettes Feedback, fürs Ausprobieren und deine tolle Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
das freut mich natürlich sehr zu hören, schön das dir der Kuchen so gut geschmeckt hat. Es hört sich mengenmäßig auch bestens, an wie du ihn gemacht hast.
Lass dir den Rest noch gut schmecken, es freut mich ebenfalls das du ihn gerne wieder backen willst.
Hab auch du vielen Dank , für dein nettes Feedback, fürs Ausprobieren und deine tolle Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
14.05.2011 14:34
Hallo Pumpkin-Pie!
Habe gestern Deinen leckeren Kuchen gebacken. Er schmeckt uns sehr gut, vor allem jetzt am nächsten Tag so schön durchgezogen. Habe ihn auch in einer 26er-Springform gebacken und die Zutaten entsprechend erhöht und anstatt Milch im Teig habe ich auch hier schon Eierlikör verwendet. Aber ansonsten habe ich keine Abänderungen vorgenommen und er ließ sich ganz wunderbar zubereiten. Danke für das schöne Rezept!
Bilderchen sind hochgeladen
Liebe Grüße
Nanga
Habe gestern Deinen leckeren Kuchen gebacken. Er schmeckt uns sehr gut, vor allem jetzt am nächsten Tag so schön durchgezogen. Habe ihn auch in einer 26er-Springform gebacken und die Zutaten entsprechend erhöht und anstatt Milch im Teig habe ich auch hier schon Eierlikör verwendet. Aber ansonsten habe ich keine Abänderungen vorgenommen und er ließ sich ganz wunderbar zubereiten. Danke für das schöne Rezept!
Bilderchen sind hochgeladen
Liebe Grüße
Nanga
15.05.2011 02:39
Hallo Nanga,
das freut mich natürlich sehr, das euch der Kuchen so gut geschmeckt hat.
Prima das alles bestens bei dir geklappt hat und auf deine Fotos bin ich schon gespannt.
Hab dafür vielen Dank, auch fürs Ausprobieren,
dein nettes Feedback und deine tolle Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
das freut mich natürlich sehr, das euch der Kuchen so gut geschmeckt hat.
Prima das alles bestens bei dir geklappt hat und auf deine Fotos bin ich schon gespannt.
Hab dafür vielen Dank, auch fürs Ausprobieren,
dein nettes Feedback und deine tolle Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
19.09.2011 13:58
Hallo Pumpkin-Pie,
dieser Kuchen ist etwas ganz Feines. Sowohl der Teig, als auch der Guss mit Eierlikör gefallen mir sehr gut.
Wieder ein sehr schönes Rezept von dir, das ich gerne wieder backen werde.
Vielen Dank und liebe Grüße
ManuGro
dieser Kuchen ist etwas ganz Feines. Sowohl der Teig, als auch der Guss mit Eierlikör gefallen mir sehr gut.
Wieder ein sehr schönes Rezept von dir, das ich gerne wieder backen werde.
Vielen Dank und liebe Grüße
ManuGro
20.09.2011 03:19
29.09.2011 11:33
Hallo Pumkin-Pie,
ich habe gestern Deinen Apfelkuchen gebacken.
Er schmeckt super lecker und ist ganz einfach zuzubereiten.
Ich habe mich genau an das Rezept gehalten.
Den Kuchen habe ich aber in einer 26 cm Springform gebacken. Funktioniert auch ganz gut.
Ein Bild lade ich noch hoch.
Liebe Grüße
Bettina
ich habe gestern Deinen Apfelkuchen gebacken.
Er schmeckt super lecker und ist ganz einfach zuzubereiten.
Ich habe mich genau an das Rezept gehalten.
Den Kuchen habe ich aber in einer 26 cm Springform gebacken. Funktioniert auch ganz gut.
Ein Bild lade ich noch hoch.
Liebe Grüße
Bettina
30.09.2011 17:32
Hallo Bettina,
es freut mich sehr, das dir der Apfelkuchen so gut geschmeckt hat
und alles bestens bei dir geklappt hat.
Auf dein Foto freue ich mich schon, hab dafür vielen Dank. Auch fürs Ausprobieren, dein nettes Feedback und deine schöne Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
es freut mich sehr, das dir der Apfelkuchen so gut geschmeckt hat
und alles bestens bei dir geklappt hat.
Auf dein Foto freue ich mich schon, hab dafür vielen Dank. Auch fürs Ausprobieren, dein nettes Feedback und deine schöne Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dreichert1
sagt:
sagt: 15.10.2011 08:07
sei gegrüßt geht das auch mit bailys
16.10.2011 06:32
15.10.2011 13:13
Hallo,
war begeistert von diesem Rezept und konnte meine Äpfel hier verarbeiten.
Hierfür gebe ich gerne 5 Sterne.
LG Petra
war begeistert von diesem Rezept und konnte meine Äpfel hier verarbeiten.
Hierfür gebe ich gerne 5 Sterne.
LG Petra
16.10.2011 06:34
22.10.2011 13:44
Hallo liebe pumpkin-pie,
was soll ich sagen,wieder ein ganz tolles rezept von dir!!!Deinen kuchen hatte ich ebenfalls für meine kaffeetafel und auch der ist mal wieder prima angekommen.Supersaftig und den eierlikör schmeckt man ganz fein durch.
Volle punktzahl von mir und danke für das schöne rezept!
Fotos sind unterwegs.
Liebe grüße
Silvie
was soll ich sagen,wieder ein ganz tolles rezept von dir!!!Deinen kuchen hatte ich ebenfalls für meine kaffeetafel und auch der ist mal wieder prima angekommen.Supersaftig und den eierlikör schmeckt man ganz fein durch.
Volle punktzahl von mir und danke für das schöne rezept!
Fotos sind unterwegs.
Liebe grüße
Silvie
23.10.2011 03:19
Hallo liebe Silvie,
ich hatte mich sehr gefreut das du zwei Rezepte von mir, für deine Geburtstagsfeier herausgesucht hast. Das euch auch der Kuchen so gut geschmeckt hat, freut mich ebenfalls. Ihn konnte ich auch schon sehen und er ist dir wunderbar gelungen.
Hab vielen Dank, fürs Foto hochladen, dein nettes Feedback
und deine tolle Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
ich hatte mich sehr gefreut das du zwei Rezepte von mir, für deine Geburtstagsfeier herausgesucht hast. Das euch auch der Kuchen so gut geschmeckt hat, freut mich ebenfalls. Ihn konnte ich auch schon sehen und er ist dir wunderbar gelungen.
Hab vielen Dank, fürs Foto hochladen, dein nettes Feedback
und deine tolle Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dreichert1
sagt:
sagt: 01.11.2011 08:33
sei gegrüßt würde ihn gerne als blechkuchen backen habe zuviele äpfel die menge mal zwei reicht das
elfi13
sagt:
sagt: 05.12.2011 22:27
Schnell gemacht und saftig dieser Kuchen.
Werde demnächst aber mehr Äpfel nehmen, 4 Stück waren ein bißchen wenig.
Ansonsten zu empfehlen.
Von dem Eierlikör habe ich leider nichts geschmeckt.
Elfi13
Werde demnächst aber mehr Äpfel nehmen, 4 Stück waren ein bißchen wenig.
Ansonsten zu empfehlen.
Von dem Eierlikör habe ich leider nichts geschmeckt.
Elfi13
06.12.2011 01:45
Hallo,
bei den Äpfeln kommt es sicher auch auf die Größe an, bei mir passen immer genau vier Stück darauf und reichen auch für meinen Geschmack.
Wenn du vom Eierlikör nichts geschmeckt hast, liegt es ganz sicher an der Sorte. Ich verwende einem sehr guten und den schmeckt man schön heraus. Wie bei allen vorherigen die den Kuchen probiert haben ebenfalls.
Pumpkin- Pie
bei den Äpfeln kommt es sicher auch auf die Größe an, bei mir passen immer genau vier Stück darauf und reichen auch für meinen Geschmack.
Wenn du vom Eierlikör nichts geschmeckt hast, liegt es ganz sicher an der Sorte. Ich verwende einem sehr guten und den schmeckt man schön heraus. Wie bei allen vorherigen die den Kuchen probiert haben ebenfalls.
Pumpkin- Pie
Sweet_Mama25
sagt:
sagt: 06.12.2011 10:11
Hallo Pumpkin-Pie, hier haben wir ein weiteres sehr schönes Rezept von dir ausprobiert. Ich hatte es im Herbst mit eigenen Äpfeln nachgebacken und ich fand ihn zwar auch lecker, aber mein Papa war schwer begeistert und hat ihn fast allein gegessen :-) Nicht auf einmal, aber trotzdem. Danke für das Rezept und LG,Sigrid
P.S. Es gibt natürlich Kuchen wo der Eierlikör-Geschmack noch mehr rauskommt, aber er hat sehr fein danach geschmeckt fand ich. Bilder lade ich auch gleich hoch :-)
P.S. Es gibt natürlich Kuchen wo der Eierlikör-Geschmack noch mehr rauskommt, aber er hat sehr fein danach geschmeckt fand ich. Bilder lade ich auch gleich hoch :-)
06.12.2011 23:28
kastl
sagt:
sagt: 25.12.2011 15:00
Hallo Pumpkin-Pie,
wieder so ein tolles Tortenrezept von Dir! Ich habe eine 28er Springform genommen und deshalb auch die Zutaten für den Eierlikörguß verdoppelt und war genau richtig - schön saftig und reichlich. Hat uns sehr gut geschmeckt und wird ab jetzt öfters mal gebacken.
Vielen Dank für das Rezept!
LG kastl
wieder so ein tolles Tortenrezept von Dir! Ich habe eine 28er Springform genommen und deshalb auch die Zutaten für den Eierlikörguß verdoppelt und war genau richtig - schön saftig und reichlich. Hat uns sehr gut geschmeckt und wird ab jetzt öfters mal gebacken.
Vielen Dank für das Rezept!
LG kastl
27.12.2011 03:58
Hallo kastl,
das du auch dieses Rezept probiert hast und dir der Apfelkuchen so gut geschmeckt hat freut mich natürlich sehr. Das du ihn gerne wieder backen willst freut mich ebenfalls.
Hab vielen Dank, für dein nettes Feedback, fürs Ausprobieren
und deine tolle Bewertung.
Ich wünsche dir einen guten Rutsch ins Jahr 2012 !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
das du auch dieses Rezept probiert hast und dir der Apfelkuchen so gut geschmeckt hat freut mich natürlich sehr. Das du ihn gerne wieder backen willst freut mich ebenfalls.
Hab vielen Dank, für dein nettes Feedback, fürs Ausprobieren
und deine tolle Bewertung.
Ich wünsche dir einen guten Rutsch ins Jahr 2012 !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
21.01.2012 11:01
Hallo Pumpkin -Pie
Hier noch meine wertung für den leckeren Kuchen 5 Sterne natürlich
lg elke
Hier noch meine wertung für den leckeren Kuchen 5 Sterne natürlich
lg elke
24.01.2012 02:57
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der kuchen hat uns sehr gut geschmeckt, bewertung hab ich abgegeben. für ein foto hat es allerdings nicht gereicht, er war zu schnell weg ;)
es hätte aber eh ziemlich so genau wie deine ausgesehen :)
zur info:
beim erstellen fiel mir allerdings auf, daß im rezept von backpulver die rede ist (was ja durchaus sinn macht), in der zutatenliste taucht es aber nicht auf. ich hab mal ein halbes päckchen genommen und fand es so ganz in ordnung...
freundlich grüßt
carinita
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