Henglein
Rama Cremefine
| Basilikumnudelauflauf mit Katenschinken
schnell und simpel
| 500 g | Nudeln (Basilikumnudeln) |
| Salzwasser | |
| 1 große | Paprikaschote(n), rot |
| 1 große | Paprikaschote(n), gelb |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 2 kleine | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Dose | Tomate(n), gehackte (400 g) |
| 300 ml | Milch |
| 2 | Ei(er) |
| Chilipulver | |
| Salz und Pfeffer | |
| 150 g | Käse (Emmentaler), gestiftet |
Zubereitung
Die Basilikumnudeln im Salzwasser in 8 - 10 Minuten bissfest kochen. Danach in einem Sieb mit kaltem Wasser kühlen, weiterhin abkühlen lassen.
Die rote und die gelbe Paprika in Stifte schneiden und danach würfeln. Die Zwiebel würfeln.
Die Schinkenwürfel in der heißen Pfanne anbraten. Nun die Zwiebel hinzufügen und mitbraten, bis sie glasig ist. Den Knoblauch durch die Presse drücken und hinzufügen. Der Ofen kann jetzt auf 180°C vorgeheizt werden. Danach die Paprika hinzufügen und 5 Minuten mitköcheln.
Jetzt mit Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Nun die abgekühlten Nudeln in eine Auflaufform geben. Die Soße dazugeben und alles miteinander mischen. Sollte keine entsprechende Auflaufform vorhanden sein, dann können die Nudeln und die Soße auch erst in einem großen Topf vermischt werden.
Die Eier mit der Milch verrühren. Anschließend über den Auflauf geben. Jetzt wird der Auflauf mit dem Käse gleichmäßig bestreut. Ab in den vorgeheizten Ofen und 30 Minuten backen, bis der Käse bräunlich geschmolzen ist.
Wir essen noch einen Tomatensalat mit Zwiebeln oder einen bunten, frischen Salat dazu.
Die rote und die gelbe Paprika in Stifte schneiden und danach würfeln. Die Zwiebel würfeln.
Die Schinkenwürfel in der heißen Pfanne anbraten. Nun die Zwiebel hinzufügen und mitbraten, bis sie glasig ist. Den Knoblauch durch die Presse drücken und hinzufügen. Der Ofen kann jetzt auf 180°C vorgeheizt werden. Danach die Paprika hinzufügen und 5 Minuten mitköcheln.
Jetzt mit Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Nun die abgekühlten Nudeln in eine Auflaufform geben. Die Soße dazugeben und alles miteinander mischen. Sollte keine entsprechende Auflaufform vorhanden sein, dann können die Nudeln und die Soße auch erst in einem großen Topf vermischt werden.
Die Eier mit der Milch verrühren. Anschließend über den Auflauf geben. Jetzt wird der Auflauf mit dem Käse gleichmäßig bestreut. Ab in den vorgeheizten Ofen und 30 Minuten backen, bis der Käse bräunlich geschmolzen ist.
Wir essen noch einen Tomatensalat mit Zwiebeln oder einen bunten, frischen Salat dazu.
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Kommentare anderer Nutzer
lauritz 
sagt:
sagt: 28.04.2012 17:00
Hallo wernator,
hups, die Tomaten habe ich vergessen zu erwähnen. Schön, das es dir aufgefallen ist und du es dann noch richtig verwendet hast!
Schön, das du mir das mit dem Knoblauch berichtest. So kann ich den Knoblauch ja auch nur klein schneiden. Kannst du mir erklären warum das nicht mehr gemacht werden soll?
Es freut mich sehr, das dir das Rezept so gut gefiel!
Grüße an dich, Lauritz
hups, die Tomaten habe ich vergessen zu erwähnen. Schön, das es dir aufgefallen ist und du es dann noch richtig verwendet hast!
Schön, das du mir das mit dem Knoblauch berichtest. So kann ich den Knoblauch ja auch nur klein schneiden. Kannst du mir erklären warum das nicht mehr gemacht werden soll?
Es freut mich sehr, das dir das Rezept so gut gefiel!
Grüße an dich, Lauritz
![](http://cdn.chefkoch.de/ck.de/cms/152video.jpg "\\"Bunte Nudeln\\" - ganz einfach selbst gemacht!")
habe das gericht heute nachgekocht. LECKER !!! die tomaten von den zutaten kommen bei deiner zubereitung nicht vor, ich habe sie vor dem würzen in die pfanne getan. richtig?
10 minuten , auch ca., arbeitszeit sind sehr knapp bemessen.
den knoblauch habe ich fein gewürfelt, gepresst wird er nicht mehr, das ist vergewaltigung sagt fernsehkoch horst lichter. man kann den knoblauch auch im ganzen mit dünsten und dann wieder aus der pfanne nehmen.
gruß
wernator
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