Henglein
Rama Cremefine
| Buttermilcheis
)
| 375 ml | Buttermilch |
| 2 EL | Honig |
| 1 | Zitrone(n) - Schale, gerieben |
| 1 | Orange(n) - Schale, gerieben |
| 125 ml | Schlagsahne |
Zubereitung
Buttermilch, Sahne, Honig und fein abgeriebener Schale von je einer halben Zitrone und Orange vermischen und gut durchkühlen lassen.
Dann in die Eismaschine geben und warten, bis die Masse cremig fest ist.
Tipps: Mit feinen Orangen- und Zitronenschalenfäden verzieren
Dann in die Eismaschine geben und warten, bis die Masse cremig fest ist.
Tipps: Mit feinen Orangen- und Zitronenschalenfäden verzieren
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Kommentare anderer Nutzer
Sugar04 
sagt:
sagt: 17.06.2004 07:05
Hallo Anke,
das Rezept funktioniert ohne Ei. Für mein Buttermilcheis nehme ich ebenfalls keine Eier.
LG
Sugar
das Rezept funktioniert ohne Ei. Für mein Buttermilcheis nehme ich ebenfalls keine Eier.
LG
Sugar
groby72 
sagt:
sagt: 30.06.2004 15:50
Hallo,
Buttermilcheis ist was feines. Hast du es mal mit Zitronenbuttermilch probiert? So könnte man die extra Zitrone sparen.
LG
groby72
Buttermilcheis ist was feines. Hast du es mal mit Zitronenbuttermilch probiert? So könnte man die extra Zitrone sparen.
LG
groby72
Angie57 
sagt:
sagt: 18.08.2004 18:07
Hört sich lecker an ,wird demnächst ausprobiert.
L G Angie
L G Angie
monpticha 
sagt:
sagt: 29.08.2004 20:37
Das Buttermilcheis ist sehr erfrischend. Hat auch ohne Ei prima geklappt, nur etwas mehr Honig habe ich genommen, ist aber Geschmackssache.
traumfänger74
sagt:
sagt: 02.04.2006 23:02
Hallo,
sehr, sehr lecker!
Habe die Orange aus mangelnden Gründen weggelassen und muss sagen, der Geschmack mit dem Hauch der Zitrone ist genügend!
Erinnert mich an das Bottermelk-fresh Eis in der Tüte von ich glaube Langnese war es.
Wird es öfter geben, da meine neueste Leidenschaft die Eismaschine ist ;-)
LG Yvonne
sehr, sehr lecker!
Habe die Orange aus mangelnden Gründen weggelassen und muss sagen, der Geschmack mit dem Hauch der Zitrone ist genügend!
Erinnert mich an das Bottermelk-fresh Eis in der Tüte von ich glaube Langnese war es.
Wird es öfter geben, da meine neueste Leidenschaft die Eismaschine ist ;-)
LG Yvonne
kathi33 
sagt:
sagt: 14.05.2006 15:37
hallöle julie...
boah dein rezept ist ja echt der hammer...;o)
ich kann mich traumfänger 74 nur anschließen...
sowas habe ich gesucht....durch den honig ist das eis auch nicht so supersüß... echt lecker!!!
danke dir für das rezept!!! ....
greetz
kathi
p.s.: da hätte ich es doch glatt vergessen....
*buttermilcheis-daumen hoch* ... *sfg*
boah dein rezept ist ja echt der hammer...;o)
ich kann mich traumfänger 74 nur anschließen...
sowas habe ich gesucht....durch den honig ist das eis auch nicht so supersüß... echt lecker!!!
danke dir für das rezept!!! ....
greetz
kathi
p.s.: da hätte ich es doch glatt vergessen....
*buttermilcheis-daumen hoch* ... *sfg*
strolch002 
sagt:
sagt: 29.05.2006 11:32
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!!!!
Habe das Rezept schon zwei mal gemacht,füge aber noch pürierte Früchte hinzu.Schmeckt wirklich lecker.
LG
strolch002
Habe das Rezept schon zwei mal gemacht,füge aber noch pürierte Früchte hinzu.Schmeckt wirklich lecker.
LG
strolch002
Fischkopf1234
sagt:
sagt: 07.12.2007 14:28
ich hab mal ne frage...was für einen honig benutzt du/ihr?
Drölf
sagt:
sagt: 21.03.2008 08:06
Das Eis ist einfach toll! Sehr erfrischend, v.a. für den Sommer. Auch eine tolle Basis für verschiedene Eissorten mit Fruchtmus drin. Danke für das Rezept!
SaLaFre
sagt:
sagt: 13.04.2009 19:19
Hallo habe eben Dein Buttermilcheis gefunden.Ich liebe Buttermilch werds in den nächsten Tagen ausprobieren.
LG von Salafre
LG von Salafre
mieks 
sagt:
sagt: 06.06.2009 09:18
hatte mehr Ähnlichkeit mit einem Sorbet als mit Eis
agi47
sagt:
sagt: 29.07.2009 21:16
Hallo,
uns hat heute Dein Eis sehr lecker geschmeckt. Werde ich bestimmt noch einmal machen, denn die Familie muß komplett auf die kalorien achten. Zusammen mit einem Obstsalat ein feines Leckerchen.
Dankeschön, Agi47
uns hat heute Dein Eis sehr lecker geschmeckt. Werde ich bestimmt noch einmal machen, denn die Familie muß komplett auf die kalorien achten. Zusammen mit einem Obstsalat ein feines Leckerchen.
Dankeschön, Agi47
wiebke78
sagt:
sagt: 31.08.2009 10:15
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich habe dein Rezept etwas verändert. Orange-und Zitronenschale komplett weggelassen und dafür eine Mango pürriert und die Sahne geschlagen. Alles mit der Buttermilch untergehoben und in die Eismaschine gefüllt.
War sehr lecker und wird sicher wieder gemacht
LG Wiebke
Ich habe dein Rezept etwas verändert. Orange-und Zitronenschale komplett weggelassen und dafür eine Mango pürriert und die Sahne geschlagen. Alles mit der Buttermilch untergehoben und in die Eismaschine gefüllt.
War sehr lecker und wird sicher wieder gemacht
LG Wiebke
DavidH
sagt:
sagt: 17.11.2009 18:40
ich würde sagen ausbaufähig...
das wird doch steinhart im Froster...wie will ich es dann portionieren?
das wird doch steinhart im Froster...wie will ich es dann portionieren?
barkingbeagle
sagt:
sagt: 30.09.2011 15:40
05.07.2010 08:55
Hallo!
Dein Buttermilcheis ist sehr lecker!
Ich habe Zitronen-Buttermilch, etwas Zitronensaft und 0,3% Milch genommen. War sehr lecker.
Den Rest hab ich eingefroern und jetzt schmeckt es wie eine Art Sorbet, aber so lecker und super erfrischend!
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Dein Buttermilcheis ist sehr lecker!
Ich habe Zitronen-Buttermilch, etwas Zitronensaft und 0,3% Milch genommen. War sehr lecker.
Den Rest hab ich eingefroern und jetzt schmeckt es wie eine Art Sorbet, aber so lecker und super erfrischend!
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
25.08.2010 15:41
Supersupersuper ... da ich aber nur noch Honig mit viel Eigengeschmack (Kräuter, Kastanie etc.) hatte, hab ich einfach Apfeldicksaft genommen. Genial ... das wird es bald wieder geben.
LG scharly
LG scharly
moneypenny42 
sagt:
sagt: 13.05.2011 23:28
Sorry julie, aber mir hat das Eis überhaupt nicht gefallen.
Weder der Geschmack , noch die Konsistenz haben mich überzeugt.
Den Geschmack habe ich einfach gar nicht erst gefunden und die Konsistenz direkt nach der Zubereitung ok, jedoch nach 3 oder 4 Stunden im Gefrierfach einfach zu hart und nicht cremig.
Ich habe eine Eismaschine (mit Kompressor) genutzt.
Als Zutaten hatte ich
300 ml MinusL-Buttermilch
100 ml MinusL-Sahne
1 TL Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
1 TL Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale
1,5 EL Akazienhonig
Gottseidank sind Geschmäcker verschieden!
Ich könnte mir vorstellen, dass man ein wenig mehr Cremigkeit durch Zugabe eines Eis (oder Eies??) erzielen könnte.
Wäre mein Vorschlag an diejenigen, die das Rezept mögen und sich noch ein wenig Perfektion für die Konsistenz wünschen.
Schöne Grüße,
moneypenny42
Weder der Geschmack , noch die Konsistenz haben mich überzeugt.
Den Geschmack habe ich einfach gar nicht erst gefunden und die Konsistenz direkt nach der Zubereitung ok, jedoch nach 3 oder 4 Stunden im Gefrierfach einfach zu hart und nicht cremig.
Ich habe eine Eismaschine (mit Kompressor) genutzt.
Als Zutaten hatte ich
300 ml MinusL-Buttermilch
100 ml MinusL-Sahne
1 TL Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
1 TL Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale
1,5 EL Akazienhonig
Gottseidank sind Geschmäcker verschieden!
Ich könnte mir vorstellen, dass man ein wenig mehr Cremigkeit durch Zugabe eines Eis (oder Eies??) erzielen könnte.
Wäre mein Vorschlag an diejenigen, die das Rezept mögen und sich noch ein wenig Perfektion für die Konsistenz wünschen.
Schöne Grüße,
moneypenny42
FrKrüger
sagt:
sagt: 11.07.2011 12:37
hallo julie,
leider hat uns dein eis auch nicht geschmeckt.
aber das kann schon am geschmack der buttermilch liegen.
wir werden es nicht noch einmal machen
gruss FrKrüger
leider hat uns dein eis auch nicht geschmeckt.
aber das kann schon am geschmack der buttermilch liegen.
wir werden es nicht noch einmal machen
gruss FrKrüger
fini123
sagt:
sagt: 27.07.2011 15:48
Hallo,
wie ist das Rezept ursprünglich gemeint: wird die Sahne geschlagen oder so flüssig zugegeben?
Klingt lecker, möcht ich mal versuchen ^^
LG, Fini
wie ist das Rezept ursprünglich gemeint: wird die Sahne geschlagen oder so flüssig zugegeben?
Klingt lecker, möcht ich mal versuchen ^^
LG, Fini
ernan
sagt:
sagt: 16.08.2011 12:27
Hallo, ich liebe Buttermilch, ich liebe die Zesten von Agrumen und ich liebe Eis. Also *****
LG ernan
LG ernan
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