Zutaten

125 ml Sahne, steif geschlagen
2 EL Mayonnaise, leichte
1 EL Orangensaft
2 EL Tomatenketchup
1 EL Zitronensaft
2 EL Cognac
 etwas Tabasco
 etwas Worcestersauce
 etwas Öl
  Honig
  Salz und Pfeffer
10  Cocktailtomaten, halbiert
4 Blätter Salat
Salatgurke(n), gewürfelt
 einige Champignons, in Scheiben geschnitten
200 g Krabben
 etwas Petersilie
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Vier kleine Glasschälchen mit je einem Salatblatt auslegen. Cocktailtomaten, Salatgurkenwürfel und Champignonscheiben mischen und in den Glasschälchen verteilen. Die Krabben waschen und anschließend auf den Salat geben.

Aus den übrigen Zutaten ein Dressing zubereiten und auf die Krabben geben. Evtl. mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Dazu schmeckt frisches Baguette oder Ciabatta.
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