Henglein
Rama Cremefine
| Engelchens Johannisbeer - Crumble
eine Mischung aus Obstkuchen und Auflauf. Am besten lauwarm genießen.
| 300 g | Mehl |
| 120 g | Zucker |
| 270 g | Butter, zimmerwarme |
| 1 | Eigelb |
| 500 g | Johannisbeeren (oder Brombeeren, Himbeeren, Heidelbeeren,...) |
| 1 Pck. | Vanillezucker (Bourbon-Vanillezucker) |
| 2 EL | Konfitüre (Himbeerkonfitüre) |
Zubereitung
Das Mehl mit dem Zucker mischen. Butterstückchen und Eigelb darauf geben. Zu Streuseln verkneten, davon 2/3 als Boden in eine Quicheform geben, flach drücken.
Die Johannisbeeren von den Rispen zupfen, mit Vanillezucker und Fruchtaufstrich mischen, auf dem Boden verteilen. Die restlichen Streusel darüberstreuen.
Bei 200°C (Umluft: 175°C) ca. 40 Min. backen.
Die Johannisbeeren von den Rispen zupfen, mit Vanillezucker und Fruchtaufstrich mischen, auf dem Boden verteilen. Die restlichen Streusel darüberstreuen.
Bei 200°C (Umluft: 175°C) ca. 40 Min. backen.
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