Friséesalat mit Räucherlachs

Vorspeise oder sommerliches Abendessen

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Zutaten

250 g Lachsfilet(s) (Räucherlachs)
1 Kopf Frisée
Salatgurke(n)
Zwiebel(n)
300 g Tomate(n)
3 Bund Dill
3 EL Weißweinessig
250 g saure Sahne
  Salz und Pfeffer, schwarzer
1 Prise Zucker
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Salat putzen, dunkelgrüne Blätter entfernen, hellgrüne Blätter in mundgerechte Stücke zerpflücken. Waschen und trocken schleudern. Die Gurke waschen evtl. schälen, halbieren, die Kerne entfernen, das Fruchtfleisch fein würfeln.

Den Räucherlachs und die gepellte Zwiebel ebenfalls würfeln oder in Streifen schneiden. Die Tomaten häuten, entkernen und das Fruchtfleisch in schmale Streifen schneiden.

Den Dill grob hacken. Aus Essig, saure Sahne, Pfeffer, Salz und Zucker ein Dressing anrühren. Die vorbereiteten Zutaten mit dem Dressing mischen. Den Salat 20 - 30 Minuten ziehen lassen.

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