Henglein
Rama Cremefine
| Friséesalat mit Räucherlachs
Vorspeise oder sommerliches Abendessen
| 250 g | Lachsfilet (Räucherlachs) |
| 1 Kopf | Frisée |
| 1 | Salatgurke(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 300 g | Tomate(n) |
| 3 Bund | Dill |
| 3 EL | Weißweinessig |
| 250 g | saure Sahne |
| Salz und Pfeffer, schwarzer | |
| 1 Prise | Zucker |
Zubereitung
Den Salat putzen, dunkelgrüne Blätter entfernen, hellgrüne Blätter in mundgerechte Stücke zerpflücken. Waschen und trocken schleudern. Die Gurke waschen evtl. schälen, halbieren, die Kerne entfernen, das Fruchtfleisch fein würfeln.
Den Räucherlachs und die gepellte Zwiebel ebenfalls würfeln oder in Streifen schneiden. Die Tomaten häuten, entkernen und das Fruchtfleisch in schmale Streifen schneiden.
Den Dill grob hacken. Aus Essig, saure Sahne, Pfeffer, Salz und Zucker ein Dressing anrühren. Die vorbereiteten Zutaten mit dem Dressing mischen. Den Salat 20 - 30 Minuten ziehen lassen.
Den Räucherlachs und die gepellte Zwiebel ebenfalls würfeln oder in Streifen schneiden. Die Tomaten häuten, entkernen und das Fruchtfleisch in schmale Streifen schneiden.
Den Dill grob hacken. Aus Essig, saure Sahne, Pfeffer, Salz und Zucker ein Dressing anrühren. Die vorbereiteten Zutaten mit dem Dressing mischen. Den Salat 20 - 30 Minuten ziehen lassen.
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