| Gratinierte Pilze
Funghi gratinati
| 16 | Steinpilze, gleich große |
| 32 große | Champignons |
| 1 Bund | Petersilie |
| 100 g | Semmelbrösel |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Olivenöl | |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
Zubereitung
Pilze putzen. Stiele herausschneiden. Petersilie und die Hälfte der Pilzstiele fein hacken. Mit Semmelbrösel vermischen, salzen und pfeffern. Tropfenweise Öl und zerdrückten Knoblauch hinzugeben, bis eine geschmeidige Masse entsteht. Pilze damit füllen und auf ein Backblech legen, übrige Stiele dazwischenlegen. Mit Olivenöl beträufeln. Etwa 30 Minuten bei mittlerer Hitze im Backofen überbacken.
Kommentare anderer Nutzer
Sylvi 
sagt:
sagt: 17.02.2004 12:29
Ich könnte mir vorstellen,das alle beide pilzsorten gefüllt werden sollen.
LG Sylvi
LG Sylvi
17.02.2004 14:01
Klar, aus allen Pilzen werden die Stiele geschnitten, diese gewürfelt und weiterverarbeitet und dann die fertige Masse wieder zum Gratinieren in die Pilze gefüllt.
gruß, fine
gruß, fine
Kissi
sagt:
sagt: 18.02.2004 16:42
Klar, Fine hat Recht.
Ich würde noch ein wenig Parmigiano darüber raspeln.
Viele Grüße
Kissi
Ich würde noch ein wenig Parmigiano darüber raspeln.
Viele Grüße
Kissi
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Gehe ich richtig in der Annahme das die Steinpilze gefüllt werden sollen???
lG Ulkig
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