Die Gurken schälen und in Scheiben hobeln. Die Zwiebeln klein schneiden und mit den Gurken vermengen. Dann den Zucker über die Gurken streuen und mit Wasser auffüllen, bis alles bedeckt ist. Den Salat über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Am nächsten Tag das Wasser komplett abgießen und die Äpfel schälen, klein schneiden und zu den Gurken geben. Nun noch Miracel Whip dazugeben und fertig ist der Gurkensalat. Wer mag, kann noch mit etwas Salz und Pfeffer nachwürzen.