Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Nudel - Gratin mit geschmälzten Zwiebeln
)
| 250 g | Nudeln |
| 400 g | Kartoffel(n) |
| 250 g | Käse, Greyezer-Käse, gerieben |
| 250 ml | Schmand oder Creme fraiche |
| 150 ml | Milch |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 3 EL | Öl, zum Anbraten der Zwiebeln |
| etwas | Pfeffer, aus der Mühle |
| etwas | Petersilie, gehackt |
| etwas | Salz, für das Kochwasser und zum Würzen |
Zubereitung
Nudeln in gesalzenem Wasser gar kochen.
Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. In kochendem Salzwasser zugedeckt ca. 7 Minuten garen (je nach Größe der Würfel).
Schmand mit der Milch glatt rühren, aufkochen und 2/3 des geriebenen Käses dazugeben und schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Backofen auf 200° vorheizen.
Kartoffeln und Nudeln abseihen und vermischen. Beides in eine ofenfeste Auflaufform geben. Käsesauce darüber gießen. Mit dem restlichen Käse bestreuen und ca. 5 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden (oder in kleine Würfelchen - je nach Vorlieben). Im heißen Öl goldbraun rösten und über das fertige Gratin streuen.
Mit der gehackten Petersilie bestreuen.
Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. In kochendem Salzwasser zugedeckt ca. 7 Minuten garen (je nach Größe der Würfel).
Schmand mit der Milch glatt rühren, aufkochen und 2/3 des geriebenen Käses dazugeben und schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Backofen auf 200° vorheizen.
Kartoffeln und Nudeln abseihen und vermischen. Beides in eine ofenfeste Auflaufform geben. Käsesauce darüber gießen. Mit dem restlichen Käse bestreuen und ca. 5 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden (oder in kleine Würfelchen - je nach Vorlieben). Im heißen Öl goldbraun rösten und über das fertige Gratin streuen.
Mit der gehackten Petersilie bestreuen.
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Danke für dein Rezept, koche es gerade nach.
:-)
Mein Freund hat sich immer "Nudeln mit Kartoffeln" gewünscht, aber das alleine war mir zu faad, darum kommt dein Auflauf genau richtig.
Ich hab noch einen Hauch Muskat in die Soße gegeben, sehr lecker.
Dazu gibts bei mir Erbsen- und Kartottengemüse.
Bild folgt!
LG
miezekatze
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