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Aprikosen - Mandelkuchen
auch lecker mit Kirschen, Pflaumen, Nektarinen, für 12 Stücke
Zutaten
| 800 g | Aprikose(n) |
| 100 g | Butter |
| 200 g | Mehl |
| 2 TL, gestr. | Backpulver |
| 175 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 | Ei(er) |
| 125 g | Sahne |
| 100 g | Mandel(n), gemahlen |
| n. B. | Zucker |
| n. B. | Mandelblättchen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aus Mehl, Backpulver, 75 g Zucker, Vanillezucker, Salz, 1 Ei und der Butter einen Teig herstellen und in eine Springform drücken. Mit einer Gabel mehrfach einstechen.
Die Sahne steif schlagen, dabei 100g Zucker einrieseln lassen. 1 verquirltes Ei mit den gemahlenen Mandeln mischen und unter die Sahne ziehen. Auf dem Boden verteilen. Das zerkleinerte Obst darauf verteilen. Nach Geschmack mit Mandelblättchen und Zucker bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Umluft ca 45 Minuten backen.
Die Sahne steif schlagen, dabei 100g Zucker einrieseln lassen. 1 verquirltes Ei mit den gemahlenen Mandeln mischen und unter die Sahne ziehen. Auf dem Boden verteilen. Das zerkleinerte Obst darauf verteilen. Nach Geschmack mit Mandelblättchen und Zucker bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Umluft ca 45 Minuten backen.
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