Henglein
Rama Cremefine
| Cocadinha
Kokossüßigkeit aus Brasilien, für 20 Stücke
| 1 | Kokosnuss, mittelgroß |
| 1 Dose | Kondensmilch (Milchmädchen) |
| 400 g | Zucker |
| Butter, für die Form |
Zubereitung
Die Kokosnuss öffnen, in Stücke teilen, schälen und grob raspeln.
Milchmädchen, Zucker und Kokosraspel in einen Topf geben und bei schwacher Hitze kochen. Oft rühren, aber nicht die ganze Zeit. Die Masse soll leicht karamellisieren.
Wenn man beim Rühren den Topfboden sehen kann, die Masse in eine gebutterte Form geben und vollständig erkalten lassen, am besten ein paar Stunden im Kühlschrank.
Stürzen, in ca. 5 cm² große Stücke scheiden, servieren oder in Klarsichtfolie packen zum Aufbewahren.
Milchmädchen, Zucker und Kokosraspel in einen Topf geben und bei schwacher Hitze kochen. Oft rühren, aber nicht die ganze Zeit. Die Masse soll leicht karamellisieren.
Wenn man beim Rühren den Topfboden sehen kann, die Masse in eine gebutterte Form geben und vollständig erkalten lassen, am besten ein paar Stunden im Kühlschrank.
Stürzen, in ca. 5 cm² große Stücke scheiden, servieren oder in Klarsichtfolie packen zum Aufbewahren.
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