Erdbeer - Schoko - Schnitten

Das Eiweiß mit dem Wasser, dem Zucker und dem Zitronenaroma steif schlagen. Das Eigelb unterheben. Das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver vermischen, darüber sieben und unterheben. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im auf 180-200°C vorgeheizten Backofen 15 - 20 Minuten backen. Anschließend auf ein Kuchengitter stürzen, Backpapier abziehen und erkalten lassen.

Aus dem Vanillepuddigpulver, dem Zucker und der Milch einen Pudding kochen und erkalten lassen. Die Butter schaumig rühren und den Pudding esslöffelweise einrühren. Die Creme in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle füllen und große Punkte auf den Biskuitboden spritzen. Im Kühlschrank gut durchkühlen lassen. Nun das Kakaopulver über den Kuchen streuen und die Erdbeeren auf dem Kuchen verteilen.