Zuerst schlägt man die Eier in einer Küchenmaschine mit dem Zucker schaumig. Währenddessen reibt man die Äpfel (mit oder ohne Schale, je nach Geschmack) in eine separate Schüssel.

Damit die Äpfel nicht ganz so braun werden, kann man sie ab und zu mit Zitronensaft beträufeln. Dann kann man die geriebenen Äpfel in die Eier-Zucker-Masse geben und kurz umrühren. Nun gibt man die weiche Butter hinzu. Jetzt ca. 3 min. rühren. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Kartoffelmehl vermengen und langsam mit den anderen Zutaten vermischen.

Während der Teig gerührt wird, fettet man die Form mit Butter ein. In der Form werden dann Semmelbrösel geschwenkt, damit der Kuchen nachher besser aus der Form geht. Jetzt den fertigen Teig in die Form geben und bei 180°C (Umluft) ca. 75 min. backen.