Henglein
Rama Cremefine
| Schupfnudeln mit Käsekruste
herzhafter Auflauf mit Hack
)
| 1 dicke | Porreestange (300 g) |
| 3 EL | Öl |
| 2 Pkt. | Schupfnudeln aus dem Kühlregal (à 500 g) |
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| ½ TL | Majoran, getrocknet |
| Cayennepfeffer | |
| Salz | |
| ½ Liter | Wasser |
| 1 TL | Gemüsebrühe, instant |
| 150 g | Schmelzkäse |
| 75 g | Käse (Emmentaler), am Stück |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Den Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Schupfnudeln darin portionsweise rundherum ca. 5 Minuten braten. Herausnehmen.
1 - 2 EL Öl im Bratfett erhitzen. Das Hack darin krümelig anbraten. Den Porree kurz mitbraten. Mit Majoran, Cayennepfeffer und wenig Salz würzen. 1/2 L Wasser und Brühe zufügen. Aufkochen und den Schmelzkäse in Flöckchen darin schmelzen. Bei starker Hitze ca. 5 Minuten einkochen lassen. Abschmecken.
Schupfnudeln und Porree-Hack-Soße in eine gefettete große Auflaufform füllen. Den Käse darüberreiben. Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 200°C, Umluft: 175°C, Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten goldbraun überbacken.
Als Getränk passt kühles Bier.
1 - 2 EL Öl im Bratfett erhitzen. Das Hack darin krümelig anbraten. Den Porree kurz mitbraten. Mit Majoran, Cayennepfeffer und wenig Salz würzen. 1/2 L Wasser und Brühe zufügen. Aufkochen und den Schmelzkäse in Flöckchen darin schmelzen. Bei starker Hitze ca. 5 Minuten einkochen lassen. Abschmecken.
Schupfnudeln und Porree-Hack-Soße in eine gefettete große Auflaufform füllen. Den Käse darüberreiben. Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 200°C, Umluft: 175°C, Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten goldbraun überbacken.
Als Getränk passt kühles Bier.
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