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Schupfnudeln mit Käsekruste
herzhafter Auflauf mit Hack
Zutaten
| 1 dicke | Porreestange (300 g) |
| 3 EL | Öl |
| 2 Pkt. | Schupfnudeln aus dem Kühlregal (à 500 g) |
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1/2 TL | Majoran, getrocknet |
| Cayennepfeffer | |
| Salz | |
| 1/2 Liter | Wasser |
| 1 TL | Gemüsebrühe, instant |
| 150 g | Schmelzkäse |
| 75 g | Käse (Emmentaler), am Stück |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 720 kcal
Den Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Schupfnudeln darin portionsweise rundherum ca. 5 Minuten braten. Herausnehmen.
1 - 2 EL Öl im Bratfett erhitzen. Das Hack darin krümelig anbraten. Den Porree kurz mitbraten. Mit Majoran, Cayennepfeffer und wenig Salz würzen. 1/2 L Wasser und Brühe zufügen. Aufkochen und den Schmelzkäse in Flöckchen darin schmelzen. Bei starker Hitze ca. 5 Minuten einkochen lassen. Abschmecken.
Schupfnudeln und Porree-Hack-Soße in eine gefettete große Auflaufform füllen. Den Käse darüberreiben. Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 200°C, Umluft: 175°C, Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten goldbraun überbacken.
Als Getränk passt kühles Bier.
1 - 2 EL Öl im Bratfett erhitzen. Das Hack darin krümelig anbraten. Den Porree kurz mitbraten. Mit Majoran, Cayennepfeffer und wenig Salz würzen. 1/2 L Wasser und Brühe zufügen. Aufkochen und den Schmelzkäse in Flöckchen darin schmelzen. Bei starker Hitze ca. 5 Minuten einkochen lassen. Abschmecken.
Schupfnudeln und Porree-Hack-Soße in eine gefettete große Auflaufform füllen. Den Käse darüberreiben. Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 200°C, Umluft: 175°C, Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten goldbraun überbacken.
Als Getränk passt kühles Bier.
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Kommentare anderer Nutzer
heute getestet...schmeckt gut und ist dank des schmelzkäses sehr cremig...kann es mir auch mit kartoffeln statt der schupfnudeln vorstellen...
skippy
skippy
heute zum zweiten mal gemacht und wieder hat es richtig gut geschmeckt...falls jemand am überlegen ist also ich kann es nur empfehlen!!!
skippy
skippy
Hi skippy68,
wie nett ist das denn, nochmals nachgekocht und gemeldet das gefällt mir doch richtig gut und freut mich natürlich sehr.
Danke dafür nd einen schönen Restsonntag noch und
LG
Hobbykochen
wie nett ist das denn, nochmals nachgekocht und gemeldet das gefällt mir doch richtig gut und freut mich natürlich sehr.
Danke dafür nd einen schönen Restsonntag noch und
LG
Hobbykochen
hallo hobbykochen...es wundert mich dass dieses leckere gericht sonst von niemand anderem kommentiert wurde...
tausend grüße vom skippylein
tausend grüße vom skippylein
Schnell gemacht und lecker mit würzigen Käse!
Wird es für meine Schupfnudelliebhaber öfters geben.
Danke
Wird es für meine Schupfnudelliebhaber öfters geben.
Danke
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skippy68
21.03.2012 23:23 Uhr