Henglein
Rama Cremefine
| Geflügel - Auflauf - Hawaii
fruchtig - herzhafter Kartoffelauflauf, auch was für Gäste
)
| 1 Handvoll | Kartoffel(n), mehlig kochende |
| Salzwasser | |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 | Putenschnitzel (à ca. 150 g) |
| 2 EL | Öl |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 3 EL | Butter oder Margarine |
| 2 EL | Curry |
| 2 EL | Mehl, leicht gehäuft |
| 250 ml | Milch |
| 250 ml | Wasser |
| 200 ml | Milch |
| 1 TL | Gemüsebrühe, instant |
| 1 Dose | Ananas - Ringe (445 ml) |
| 3 | Tomate(n) |
| Fett für die Form | |
| 75 g | Käse (Gouda), am Stück |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, waschen und klein schneiden. In Salzwasser zugedeckt ca. 20 Minuten kochen.
Das Fleisch waschen, trocken tupfen. Im heißen Öl pro Seite ca. 2 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. 2 EL Fett im Topf erhitzen. Die Zwiebeln darin anschwitzen. Curry und Mehl mit anschwitzen. 1/4 l Milch, 1/4 L Wasser und Brühe einrühren. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen, abschmecken.
Die Ananas abtropfen lassen, die Ringe halbieren. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
Die Kartoffeln abgießen und zerstampfen. 200 ml Milch und 1 EL Fett unterrühren. Das Püree mit Salz abschmecken. In eine gefettete große Auflaufform streichen. Fleisch, Ananas und Tomaten dachziegelartig darauflegen. Mit der Soße übergießen und den Käse darüberreiben.
Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 200°C, Umluft: 175°C, Gas: Stufe 3) 20 - 25 Minuten backen.
Als Getränk passt kühler Roséwein.
Das Fleisch waschen, trocken tupfen. Im heißen Öl pro Seite ca. 2 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. 2 EL Fett im Topf erhitzen. Die Zwiebeln darin anschwitzen. Curry und Mehl mit anschwitzen. 1/4 l Milch, 1/4 L Wasser und Brühe einrühren. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen, abschmecken.
Die Ananas abtropfen lassen, die Ringe halbieren. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
Die Kartoffeln abgießen und zerstampfen. 200 ml Milch und 1 EL Fett unterrühren. Das Püree mit Salz abschmecken. In eine gefettete große Auflaufform streichen. Fleisch, Ananas und Tomaten dachziegelartig darauflegen. Mit der Soße übergießen und den Käse darüberreiben.
Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 200°C, Umluft: 175°C, Gas: Stufe 3) 20 - 25 Minuten backen.
Als Getränk passt kühler Roséwein.
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Kommentare anderer Nutzer
27.10.2010 18:02
Das freut mich, dass es geschmeckt hat! Dankeschön für die tolle Bewertung!
Mit den Kartoffeln ist das immer so eine Sache hab ich festgestellt, das Angebot an mehlig kochend ist sehr, sehr klein. Hab ich dann mal welche gefunden, hat sich dann später doch herausgstellt, das diese nicht wie angegeben mehlig waren, sondern festkochend.
Vielleicht sind die Hände der Köchin auch einfach zu zierlich, was ja schön ist!
Rezept sind da um das Gericht für sich selbst passend zu machen, so mache ich das immer, aber Hauptsach es hat schon mal geschmeckt, dann kann man immer noch irgendwie abwandeln.
Herzlichen Dank nochmals
LG
Birgit
Mit den Kartoffeln ist das immer so eine Sache hab ich festgestellt, das Angebot an mehlig kochend ist sehr, sehr klein. Hab ich dann mal welche gefunden, hat sich dann später doch herausgstellt, das diese nicht wie angegeben mehlig waren, sondern festkochend.
Vielleicht sind die Hände der Köchin auch einfach zu zierlich, was ja schön ist!
Rezept sind da um das Gericht für sich selbst passend zu machen, so mache ich das immer, aber Hauptsach es hat schon mal geschmeckt, dann kann man immer noch irgendwie abwandeln.
Herzlichen Dank nochmals
LG
Birgit
04.02.2011 23:28
Hallo,
vom Geschmack der Zutaten her sehr lecker ( obwohl ich Hähnchenfilets hatte).
Die Handvoll Kartoffeln waren für 4 Personen etwa 500 g geschälte Kartoffeln. Nächstes Mal werde ich das Pürree sehr fest lassen und weniger Soße drübergeben, da das Pürree auch bei mir teilweise sehr mit der Soße verbunden war.
LG, Angelika
vom Geschmack der Zutaten her sehr lecker ( obwohl ich Hähnchenfilets hatte).
Die Handvoll Kartoffeln waren für 4 Personen etwa 500 g geschälte Kartoffeln. Nächstes Mal werde ich das Pürree sehr fest lassen und weniger Soße drübergeben, da das Pürree auch bei mir teilweise sehr mit der Soße verbunden war.
LG, Angelika
06.02.2011 15:26
Hallo Angelika,
erst einmal herzlichen Dank für Deine Bewertung und auch Deinen Kommentar. Ich finde Rezeopte sind dazu da um sie für sich zu verbessern,
falls nötig. Freue mich, dass Du das Rezept gerne wieder machen willst und
das Pürree dann nach eurem Geschmack machst. So sollte es sein!
Herzliche Grüße
Birgit
erst einmal herzlichen Dank für Deine Bewertung und auch Deinen Kommentar. Ich finde Rezeopte sind dazu da um sie für sich zu verbessern,
falls nötig. Freue mich, dass Du das Rezept gerne wieder machen willst und
das Pürree dann nach eurem Geschmack machst. So sollte es sein!
Herzliche Grüße
Birgit
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Allerdings muss ich sagen, die Hand voll Kartoffeln waren etwas wenig, dardurch wurde das Pürree sehr soßig. Nächstes Mal nehm ich mehr Kartoffeln fürs Pürree oder schichte die Kartoffeln als Scheiben mit rein. Vielleicht mach ich das nächste Mal auch eher Geschnetzeltes aus dem Fleisch, das ist leichter auf die Teller zu verteilen.
Aber absolut geniales Rezept, kann ich nur empfehlen.
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