Die Paprikaschote und die Zwiebel in Würfel schneiden. Das Hackfleisch und die Zwiebeln in eine Pfanne geben, in Olivenöl anbraten und leicht salzen.

Tomaten, Paprika und eine kleine Prise Zucker dazugeben. Den Knoblauch mit einer Presse oder einem Messer zerkleinern und in die Soße rühren. Gelegentlich einen Schluck Wasser dazugeben und etwas Brühepulver unterrühren, bis die Soße genügend Würze hat.

Dann köcheln lassen, bis die Soße die richtige Konsistenz hat. Am besten zu Spaghetti servieren.