Henglein
Rama Cremefine
| Russischer Zupfkuchen wie bei Oma
schnell, anfängertauglich und einfach lecker
)
| 400 g | Mehl |
| 200 g | Margarine oder Butter |
| 200 g | Zucker |
| 40 g | Kakaopulver |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 250 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 500 g | Magerquark |
| 3 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
| Fett für die Form | |
| Mehl für die Form |
Zubereitung
Mehl, Butter, Zucker, Kakaopulver, Ei und Backpulver in einer Rührschüssel gut verrühren. 2/3 des Teiges in eine gefettete und bemehlte Kuchenform verteilen, leicht andrücken und an der Seite einen kleinen Rand formen.
Für die Füllung Butter, Zucker, Quark, Eier, Vanillezucker und Puddingpulver zu einer glatten Masse verrühren. Die Füllung auf dem Boden verteilen. Den restlichen Teig als Streusel auf der Füllung zerbröseln.
Der Kuchen wird bei 175°C (Umluft) ca. 1 Stunde gebacken.
Für die Füllung Butter, Zucker, Quark, Eier, Vanillezucker und Puddingpulver zu einer glatten Masse verrühren. Die Füllung auf dem Boden verteilen. Den restlichen Teig als Streusel auf der Füllung zerbröseln.
Der Kuchen wird bei 175°C (Umluft) ca. 1 Stunde gebacken.
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Kommentare anderer Nutzer
Zwetschi 
sagt:
sagt: 20.02.2011 06:30
Das erste Mal Zupfkuchen gebacken...
ging gut...
nur hatte ich ihn wohl fuenf Minuten zu lange im Ofen und die Streusel sind ein bissel angefinstert... ;-)
ansonsten gut...
**** von mir...
viele Gruesse aus Kanada
Zwetschi
ging gut...
nur hatte ich ihn wohl fuenf Minuten zu lange im Ofen und die Streusel sind ein bissel angefinstert... ;-)
ansonsten gut...
**** von mir...
viele Gruesse aus Kanada
Zwetschi
urmel4031 
sagt:
sagt: 27.04.2011 19:33
Das freut mich, dass euch der Kuchen gut gelingt und er euch dazu noch schmeckt. Das war der erste Kuchen den ich als Jugendliche mit meiner Oma gebacken habe.
Liebe Grüße besonders auch liebe Grüße nach Kanada
Melli
Liebe Grüße besonders auch liebe Grüße nach Kanada
Melli
pflaumenmus12 
sagt:
sagt: 16.10.2011 16:39
Total lecker !!!
So hat ihn meine Mutti auch immer gebacken.... und ich jetzt auch ;-)))
Danke für das Rezept !
Ich habe der Quarkmasse noch etwas Erdnussöl beigefügt ;-)
Meine Familie ist begeistert !!
Bild folgt.
glg;-)
So hat ihn meine Mutti auch immer gebacken.... und ich jetzt auch ;-)))
Danke für das Rezept !
Ich habe der Quarkmasse noch etwas Erdnussöl beigefügt ;-)
Meine Familie ist begeistert !!
Bild folgt.
glg;-)
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Danke fürs Rezept eingeben!
Backe ihn sehr oft für mein Café :-)
liebe Grüße
Greta
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