Putengeschnetzeltes in Currysoße

mit Chinagemüse und Reis

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Zutaten

400 g	Putenfleisch, geschnetzelt
1 Beutel	Reis
	Salzwasser
4 EL	Curry
2 EL	Mehl
2 EL	Paprikapulver
¹/₂ Liter	Milch
1 Glas	Gemüse, chinesisches (Bambus- und Sojasprossen, Möhren, Mu-Err Pilze, Wasserkastanien etc.)
1	Zwiebel(n)
1 cm	Ingwer
1	Knoblauchzehe(n)
1 EL	Sojasauce
1	Gemüsebrühwürfel oder Fleischbrühwürfel
	Salz und Pfeffer
	Cayennepfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 3 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Das Fleisch mit Curry, Paprika und Sojasoße würzen und einige Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. Den Reis mit reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Die Zwiebeln in Streifen, Knoblauch und Ingwer in kleine, feine Würfel schneiden.

Das Fleisch anbraten, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer dazugeben und alles kurz mitbraten. Curry, Paprika und Mehl nach und nach dazugeben und anschwitzen. Jetzt das Gemüse kurz mitbraten.
Alles mit Milch ablöschen und den Brühwürfel in der Flüssigkeit auflösen.

Nun die Soße aufkochen lassen und so lange einkochen, bis eine sämige Soße entsteht. Den Reis nach der Kochzeit abschrecken und dazu servieren.

Kommentare anderer Nutzer

dschungel4

03.02.2013 16:22 Uhr

Super Rezept für die ganze Familie! Schnell und einfach zu kochen und dabei richtig lecker! Habe mit Putenhackfleisch zubereitet.

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selleriena

03.02.2013 16:24 Uhr

Das freut mich riesig!
Vielen lieben dank!
Noch einen schönen sonntag

LG

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