Das Fleisch mit Curry, Paprika und Sojasoße würzen und einige Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. Den Reis mit reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Die Zwiebeln in Streifen, Knoblauch und Ingwer in kleine, feine Würfel schneiden.

Das Fleisch anbraten, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer dazugeben und alles kurz mitbraten. Curry, Paprika und Mehl nach und nach dazugeben und anschwitzen. Jetzt das Gemüse kurz mitbraten.
Alles mit Milch ablöschen und den Brühwürfel in der Flüssigkeit auflösen.

Nun die Soße aufkochen lassen und so lange einkochen, bis eine sämige Soße entsteht. Den Reis nach der Kochzeit abschrecken und dazu servieren.