Tomatenrelish

Passt zu jedem Burger

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Zutaten

1 EL	Olivenöl
1	Zwiebel(n)
1 Zehe/n	Knoblauch
2 EL	Mehl
2 EL	Tomatenketchup
300 ml	Tomate(n), passierte
1 TL	Zucker
1 EL	Petersilie, gehackt

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel fein würfeln. Öl in einer Pfanne heiß werden lassen. Knoblauch ins Öl pressen und die Zwiebel dazu geben und andünsten. Das Mehl hinzufügen und anschwitzen. Tomatenketchup, Zucker, passierte Tomaten und Petersilie einrühren, aufkochen lassen und 10 min. köcheln lassen. Häufig rühren, damit nichts anbrennt.

Kalt servieren.

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