Henglein
Rama Cremefine
| Orangen - Grapefruit - Torte
| 2 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillinzucker |
| 125 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| ½ Pck. | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
| ¼ Liter | Milch |
| 3 EL | Zucker |
| 4 EL | Zitronensaft |
| 125 g | Quark |
| 2 Blatt | Gelatine, weiße |
| 4 | Orange(n) |
| 2 | Grapefruit |
| 1 EL | Mandelblättchen |
| 1 Pck. | Tortenguss, klarer |
| n. B. | Wasser |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Die Eier trennen, die Eiweiße steif schlagen. Zucker und 1 Pck. Vanillinzucker einrieseln lassen. Eigelbe, Mehl und Backpulver unterheben. In eine gefettete Tortenform geben und glatt streichen. Bei 200°C 20 - 25 Min. backen.
Den Pudding nach Anweisung mit Milch und Zucker kochen. Quark, Zitronensaft, Vanillinzucker und 1 EL Zucker verrühren. Den Pudding zufügen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, in etwas heißem Wasser auflösen und unter die Quarkcreme ziehen. Auf dem Tortenboden verteilen und kaltstellen.
Die Früchte filetieren. Wenn die Creme fest ist, mit den Orangen- und Grapefruitfilets belegen. Die Mandelblättchen in die Mitte geben. Den Tortenguss nach Anweisung zubereiten und auf dem Kuchen verteilen.
Den Pudding nach Anweisung mit Milch und Zucker kochen. Quark, Zitronensaft, Vanillinzucker und 1 EL Zucker verrühren. Den Pudding zufügen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, in etwas heißem Wasser auflösen und unter die Quarkcreme ziehen. Auf dem Tortenboden verteilen und kaltstellen.
Die Früchte filetieren. Wenn die Creme fest ist, mit den Orangen- und Grapefruitfilets belegen. Die Mandelblättchen in die Mitte geben. Den Tortenguss nach Anweisung zubereiten und auf dem Kuchen verteilen.
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