Henglein
Rama Cremefine
| Hafer - Träuble - Kuchen
zum Abschied der Beerenzeit
| 200 g | Butter oder Margarine |
| 400 g | Haferflocken, (Blütenzarte Köllnflocken) |
| 200 g | Weizenmehl, (Vollkornmehl) |
| 150 g | Zucker |
| ½ TL | Backpulver |
| 2 | Ei(er), (Größe L ) |
| 500 g | Johannisbeeren, rote |
| 5 | Eiweiß, (Größe L) |
| 150 g | Zucker, braun |
Zubereitung
200 g blütenzarte Kölln-Haferflocken mit dem Mehl, den 150 g Zucker, dem Backpulver, den 2 Eiern und der in Stücke geschnittenen Butter zu einem krümeligen Teig verkneten. Auf einem gefetteten Backblech verteilen, andrücken und im auf 150-180°vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten vorbacken.
Die Johannisbeeren waschen, abtropfen lassen und (mit einer Gabel) von den Rispen streifen. Die 5 Eiweiße steif schlagen, dabei den brauen Zucker einrieseln lassen und mit den restlichen 200 g Kölln-Haferflocken und den vorbereiteten Johannisbeeren vorsichtig untermischen. Dieses Gemisch auf dem Teig verteilen und nochmals bei 150-180 Grad, je nach Ofentyp, ca. 20 Minuten backen.
Pur oder mit Sahne servieren....je nach Geschmack.
Die Johannisbeeren waschen, abtropfen lassen und (mit einer Gabel) von den Rispen streifen. Die 5 Eiweiße steif schlagen, dabei den brauen Zucker einrieseln lassen und mit den restlichen 200 g Kölln-Haferflocken und den vorbereiteten Johannisbeeren vorsichtig untermischen. Dieses Gemisch auf dem Teig verteilen und nochmals bei 150-180 Grad, je nach Ofentyp, ca. 20 Minuten backen.
Pur oder mit Sahne servieren....je nach Geschmack.
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