Henglein
Rama Cremefine
| Saftige Blaubeer- oder Heidelbeermuffins
der Pfiff an dem Rezept ist der schwarze Tee
| 125 g | Butter oder Sanella |
| 125 g | Zucker |
| 1 Tüte/n | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| ½ Tüte/n | Backpulver |
| 3 EL | Tee, schwarzer KALTER |
| 2 EL | Rum |
| 200 g | Heidelbeeren, bzw. Blaubeeren aus dem Glas |
| Papierförmchen |
Zubereitung
Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Eier hinzufügen.
Mehl und Backpulver gut mischen und mit Tee und Rum unter die bereits angerührte Masse geben. Bitte darauf achten, dass der Tee KALT ist!!
Blaubeeren vorsichtig unterheben . ACHTUNG: Vorher sehr gut abtropfen lassen!!!
Jeweils 2 Papierförmchen (zur besseren Stabilität) ineinander setzen und den Teig einfüllen.
Auf dem Backblech im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 15 - 20 Minuten goldbraun backen.
Bei normaler Muffingröße ergiebt das so um die 20 Stück.
PS: Wenn Kinder mitessen und der Rum weggelassen wird, dann muss er ersetzt werden durch schwarzen Tee - schmeckt auch sehr gut, denn der eigentliche Pfiff und Geschmack soll am schwarzen Tee liegen. Ein lange gehütetes Rezept, was ich durch Beharrlichkeit abluchsen konnte.
Mehl und Backpulver gut mischen und mit Tee und Rum unter die bereits angerührte Masse geben. Bitte darauf achten, dass der Tee KALT ist!!
Blaubeeren vorsichtig unterheben . ACHTUNG: Vorher sehr gut abtropfen lassen!!!
Jeweils 2 Papierförmchen (zur besseren Stabilität) ineinander setzen und den Teig einfüllen.
Auf dem Backblech im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 15 - 20 Minuten goldbraun backen.
Bei normaler Muffingröße ergiebt das so um die 20 Stück.
PS: Wenn Kinder mitessen und der Rum weggelassen wird, dann muss er ersetzt werden durch schwarzen Tee - schmeckt auch sehr gut, denn der eigentliche Pfiff und Geschmack soll am schwarzen Tee liegen. Ein lange gehütetes Rezept, was ich durch Beharrlichkeit abluchsen konnte.
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Kommentare anderer Nutzer
pueppi35 
sagt:
sagt: 26.02.2012 16:44
Hallo Waldwiesendurft,
ein super Rezept (4 1/2 Sterne), welches auch
mir sehr gut gelungen ist, wobei ich mit Muffins
so meine Schwierigkeiten habe, oh hatte!
Menge war genau richtig für 12 Stück.
Liebe Grüße und danke fürs tolle Rezept.
Pueppi35
ein super Rezept (4 1/2 Sterne), welches auch
mir sehr gut gelungen ist, wobei ich mit Muffins
so meine Schwierigkeiten habe, oh hatte!
Menge war genau richtig für 12 Stück.
Liebe Grüße und danke fürs tolle Rezept.
Pueppi35
Prima Rezept , paßt alles so wie angegeben, nur die Backzeit habe ich um 5 Minuten verlängert! Habe es ohne Rum gemacht, dafür Rumaroma genommen!
Dankeschön, Kathy
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