Henglein
Rama Cremefine
| Mohnkuchen mit Schokoguss
Blechkuchen, Thermomix - Rezept
| Für den Teig: | |
| 250 g | Margarine |
| 300 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 5 | Ei(er) |
| 300 g | saure Sahne |
| 1 ½ Pck. | Backpulver |
| 200 g | Mehl |
| 250 g | Mohn |
| Fett, für das Blech | |
| Für den Guss: | |
| 150 g | Zucker |
| 120 g | Blockschokolade |
| 40 g | Butter |
| 3 EL | Wasser |
| 1 Becher | süße Sahne |
Zubereitung
Teig:
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und ca. 10 Sekunden / Stufe 5 - 6 mit Hilfe des Spatels verrühren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und bei 200°C ca. 15 - 20 Minuten backen.
Auf den noch heißen Kuchen einen Becher Sahne gießen.
Guss:
Zucker und grob zerteilte Blockschokolade mit dem Zucker 1 Min. / Turbo, Butter und Wasser zugeben und ca. 2 - 2 1/2 Minuten / 50°C / Stufe 2 zum Guss verarbeiten.
Auf den Kuchen streichen. Abkühlen und fest werden lassen.
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und ca. 10 Sekunden / Stufe 5 - 6 mit Hilfe des Spatels verrühren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und bei 200°C ca. 15 - 20 Minuten backen.
Auf den noch heißen Kuchen einen Becher Sahne gießen.
Guss:
Zucker und grob zerteilte Blockschokolade mit dem Zucker 1 Min. / Turbo, Butter und Wasser zugeben und ca. 2 - 2 1/2 Minuten / 50°C / Stufe 2 zum Guss verarbeiten.
Auf den Kuchen streichen. Abkühlen und fest werden lassen.
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kommt die Sahne auch noch als Zutat mit in den Guß? Oder steif geschlagen obenauf?
VG!
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