Putengeschnetzeltes mit 2 EL Curry würzen. Mit einer halben, in Streifen geschnittenen Zwiebel und einer halben, in dünne Streifen geschnittenen Karotte mischen und 4 Stunden marinieren.

Reis wie gewohnt in Salzwasser kochen.

Öl in einer Pfanne erhitzen und Putenfleisch, Zwiebeln, fein gewürfelten Knoblauch, das abgetropfte Chinagemüse und gewürfelten Ingwer dazugeben und anbraten. Dann den Curry und das Mehl in die Pfanne und anschwitzen. Mit dem Wasser ablöschen und den Brühwürfel darin auflösen. Ca. 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
Deckel abnehmen und die Flüssigkeit etwas einkochen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.