Henglein
Rama Cremefine
| Schwäbische Sauerkirschtorte
| Für den Teig: | |
| 150 g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| 75 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 75 g | Butter, oder Margarine |
| Fett, für die Form | |
| Für den Belag: | |
| 500 g | Sauerkirschen |
| 2 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 4 EL | saure Sahne |
| 1 EL | Speisestärke |
Zubereitung
Teigzutaten zu einem Knetteig verarbeiten. Eine gefettete Springform mit dem Teig auslegen, Rand 3cm hoch ziehen. Die abgetropften Kirschen hineingeben. Bei 200°C ca 15 min. backen.
Für den Guss die Eier mit Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft, saurer Sahne und Speisestärke verschlagen. Die Masse auf die Kirschen geben. Den Kuchen bei 200°C noch ca 45 min. backen.
Für den Guss die Eier mit Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft, saurer Sahne und Speisestärke verschlagen. Die Masse auf die Kirschen geben. Den Kuchen bei 200°C noch ca 45 min. backen.
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