Angetaute Waldfrüchte, die Waldfrucht-Marmelade, Amaretto und Zitronensaft mischen. Quark, Mascarpone, Zucker und die steif geschlagene Sahne miteinander verrühren. Die Kokoszwiebäcke zerbröseln.

In eine normal große Salatschüssel abwechselnd Zwieback, Früchte, Creme schichten, bis alles verbraucht ist. Mehrere Stunden kühl stellen, damit die Masse gut durchziehen kann.