Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti all´arrabiata
vegetarisch, mit getrockneten Tomaten
| 400 g | Spaghetti |
| 100 g | Tomate(n), getrocknete, in Öl eingelegt |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Chilischote(n), rot |
| 2 EL | Öl |
| 500 ml | Tomate(n), passierte |
| 1 EL | Mehl |
| Pfeffer | |
| Rauchsalz | |
| Paprikapulver | |
| Oregano |
Zubereitung
Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
In der Zwischenzeit die Tomaten abtropfen lassen und fein würfeln. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Chilischote aufschneiden, entkernen und sehr fein würfeln.
Das Öl erhitzen. Knoblauch, Zwiebeln, Chili und getrocknete Tomaten darin anbraten. Das Mehl darüber stäuben und anschwitzen. Die passierten Tomaten dazugießen. Mit Pfeffer, Rauchsalz, Paprikapulver und Oregano pikant abschmecken.
Zu den gegarten Nudeln servieren.
In der Zwischenzeit die Tomaten abtropfen lassen und fein würfeln. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Chilischote aufschneiden, entkernen und sehr fein würfeln.
Das Öl erhitzen. Knoblauch, Zwiebeln, Chili und getrocknete Tomaten darin anbraten. Das Mehl darüber stäuben und anschwitzen. Die passierten Tomaten dazugießen. Mit Pfeffer, Rauchsalz, Paprikapulver und Oregano pikant abschmecken.
Zu den gegarten Nudeln servieren.
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