Henglein
Rama Cremefine
| Senfkartoffeln
| 1000 g | Pellkartoffeln, in Scheiben |
| 30 g | Butter |
| 30 g | Mehl (Weizenmehl) |
| 500 ml | Wasser |
| 2 EL | Senf |
| Salz | |
| Essig | |
| Zucker |
Zubereitung
Für die Senfsoße die Butter zerlassen und das Mehl solange darin erhitzen, bis es hellgelb ist. Das Wasser hinzugeben, mit dem Schneebesen durchschlagen, aufkochen und ca. 5 Minuten kochen lassen. Den Senf darunter rühren, mit Salz, Essig und Zucker abschmecken. Dann die Kartoffelscheiben dazugeben und nochmals 10 Minuten ziehen lassen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Sylvi 
sagt:
sagt: 14.02.2004 14:58
Hey Sebastian 1985.Hast du das rezept schon ausprobiert?Also ich werde es tun,weil ich Senf und Kartoffeln sehr gerne esse.Mit dem Essig bin ich etwas skeptisch.Wenn ichs probiert habe,schreib ich noch mal.
Gruß Sylvi
Gruß Sylvi
BarbaraSL 
sagt:
sagt: 14.02.2004 22:06
Kartoffeln mit Senfsoße hieß dieses Rezept bei uns zu Hause. Das kenne ich schon seit Kindertagen und ist total lecker. Anders habe ich meine Kartoffeln nämlich nie essen mögen. Ich kann diese Kartoffeln nur empfehlen.
BarbaraSL
BarbaraSL
Chaviva 
sagt:
sagt: 15.02.2004 17:56
Sollen die Pellkartoffeln vorher gekocht werden?
Sibylle-Monika 
sagt:
sagt: 15.02.2004 21:41
@Chaviva
Gibt es Pellkartoffeln, die roh sind?
Oder steh' ich auf der Leitung?
Nichts für ungut!
Gibt es Pellkartoffeln, die roh sind?
Oder steh' ich auf der Leitung?
Nichts für ungut!
sebastian.1985
sagt:
sagt: 15.02.2004 23:19
@ sylvi; iss das was du gerne isst und ich esse das was ich gerne esse !?!?!?!
@ barbarasl; also ich kenne sie nur mit den Eiern in senfsoße und dazu eben kartoffeln.............
@ barbarasl; also ich kenne sie nur mit den Eiern in senfsoße und dazu eben kartoffeln.............
16.02.2004 08:47
Sebastian, ich glaube nicht, dass es ein Massstab ist, was DU gerne isst... lass doch einfach diese hirnlosen Kommentare.
grußlos an Dich
fine
@tammy
ich finde die Kombination sehr lecker, bei uns gab es das früher oft zu Frikadellen.
gruß, fine
grußlos an Dich
fine
@tammy
ich finde die Kombination sehr lecker, bei uns gab es das früher oft zu Frikadellen.
gruß, fine
Blirmchen
sagt:
sagt: 16.02.2004 11:35
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Ihr Lieben!
Das werde ich auf jedenfall ausprobieren.
Ich kenne ein ähnliches Rezept, wo ich durchwachsenen Speck klein würfel, das ganze mit Brühe ablösche, mit Mehl binde und dann das Ganze auch mit Essig abschmecke.
Das mit dem Senf und dem Essig kann ich mir sehr gut vorstellen!
:-)
Gruß Blirmchen
Das werde ich auf jedenfall ausprobieren.
Ich kenne ein ähnliches Rezept, wo ich durchwachsenen Speck klein würfel, das ganze mit Brühe ablösche, mit Mehl binde und dann das Ganze auch mit Essig abschmecke.
Das mit dem Senf und dem Essig kann ich mir sehr gut vorstellen!
:-)
Gruß Blirmchen
16.02.2004 13:08
Ich werde es auf jeden Fall auch mal probieren, weil da nicht - wie so oft - eine Menge Sahne o. ä. drin ist!
LG Tamara
LG Tamara
sebastian.1985
sagt:
sagt: 16.02.2004 13:14
ok, dann verbiete mir das maul................
petra g 
sagt:
sagt: 17.02.2004 18:53
Hilfreicher Kommentar:
manche leute müssen immer einen doofen komentar abgeben!!!
wir nehmen dazu 1/2 mittelscharfen, 1/2 süßen senf und ist auch lecker
petra g
wir nehmen dazu 1/2 mittelscharfen, 1/2 süßen senf und ist auch lecker
petra g
Mane
sagt:
sagt: 26.05.2004 16:21
Hilfreicher Kommentar:
Hi,
also ich bin total begeistert.Ich kannte es bis jetzt nur als Kartoffeln mit Senfsoße,aber so wie hier beschrieben ist es leckerer.Neu für mich war der Essig an der Soße.
Danke,Mane;-)
also ich bin total begeistert.Ich kannte es bis jetzt nur als Kartoffeln mit Senfsoße,aber so wie hier beschrieben ist es leckerer.Neu für mich war der Essig an der Soße.
Danke,Mane;-)
Alexandradiezweite
sagt:
sagt: 22.09.2004 20:56
Ich bin totaler Kartoffel Fan, ich liebe Senf und in Essig könnte ich mich baden................. scheint also ein Gericht ganz nach meinem Geschmack zu sein...........
doofe Frage: isst man (frau) da was dazu????
LG
Adz
doofe Frage: isst man (frau) da was dazu????
LG
Adz
tammy 
sagt:
sagt: 06.10.2004 19:38
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Alexandra,
du kannst z.B. gekochte Eier dazu essen (gibt es bei uns meist dazu), ich könnte allerdings auch die Senfkartoffeln pur essen.
LG
tammy
du kannst z.B. gekochte Eier dazu essen (gibt es bei uns meist dazu), ich könnte allerdings auch die Senfkartoffeln pur essen.
LG
tammy
nadines69
sagt:
sagt: 05.01.2005 11:32
hallo!
habe gestern die senfkartoffeln zu frikadellen gemacht. mmmhhhh total lecker und den jungs hats auch prima geschmeckt.
vielen dank für den tip!
liebe grüße
nadine
habe gestern die senfkartoffeln zu frikadellen gemacht. mmmhhhh total lecker und den jungs hats auch prima geschmeckt.
vielen dank für den tip!
liebe grüße
nadine
williclub
sagt:
sagt: 10.01.2005 16:01
Hallo,
also Senf-Eier mit meinen Backofenkartoffeln, oder Pellkartoffeln, oder Salzkartoffeln, es gibt sogar Schwaben, die Kartoffelrädle und Spätzle mit der besagten Senfsoße essen.
Jeder wie er mag! Ich liebe Senfsoße!!!
LG Hanne
also Senf-Eier mit meinen Backofenkartoffeln, oder Pellkartoffeln, oder Salzkartoffeln, es gibt sogar Schwaben, die Kartoffelrädle und Spätzle mit der besagten Senfsoße essen.
Jeder wie er mag! Ich liebe Senfsoße!!!
LG Hanne
Nuudelz
sagt:
sagt: 02.11.2011 19:52
raebiger
sagt:
sagt: 04.03.2005 14:21
Hi,ich liebe auch Senfsoße,ich mach sie nur ohne Essig,dazu mach ich immer Fisch und Kartoffeln!!! Ich bekomm schon wieder Hunger!!!
LG raebiger
LG raebiger
cuisiniereFou
sagt:
sagt: 06.03.2010 13:41
hmmm hört sich sehr lecker an... werd das heute gleich ausprobieren mit pangasiusfilet !! war aber eigentlich auf der suche nach westfälischen senfkartoffeln, wobei die kartoffeln gestampft werden, so hab ich es immer bei meiner oma gegessen !! falls dafür auch jemand ein rezept hat??!!
Bänzu
sagt:
sagt: 31.01.2012 14:25
Ich habe es heute ausprobiert, weil mich die Senf-Essig-Note interessiert hat. Ich muss zugeben, ich habe die Kartoffeln nicht vorgekocht, sondern in dünnen Scheiben roh in der Senfsauce mitgegekocht. Ich weiss nicht, ob die Konsistenz insgesamt matschiger sein soll, aber es funktionniert auch mit ungekochten Kartoffeln.
Vom Geschmack der Sauce her war ich gerade am Anfang etwas enttäuscht und auch misstrauisch, ich habe dann noch etwas rumexperimetiert mit dem Zucker, Essig und sonstigen Gewurzen (etwas Brühe, Pfeffer) und habe dann doch noch etwas Sahne dazugegeben. Ich muss sagen, das trifft wohl nicht ganz meinen Geschmack, aber ich kenne das ja auch nicht seit Kindertagen. Auf alle Fälle ein einfaches, schnelles Rezept, das ich mir wirklich gut Eiern etc. vorstellen kann.
Vom Geschmack der Sauce her war ich gerade am Anfang etwas enttäuscht und auch misstrauisch, ich habe dann noch etwas rumexperimetiert mit dem Zucker, Essig und sonstigen Gewurzen (etwas Brühe, Pfeffer) und habe dann doch noch etwas Sahne dazugegeben. Ich muss sagen, das trifft wohl nicht ganz meinen Geschmack, aber ich kenne das ja auch nicht seit Kindertagen. Auf alle Fälle ein einfaches, schnelles Rezept, das ich mir wirklich gut Eiern etc. vorstellen kann.
Bänzu
sagt:
sagt: 31.01.2012 21:37
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Beilage (6)
- Kartoffeln,Süß & Topinambur
- Hauptspeise
- Sossen/Dressings zum probieren!
- Kartoffeln
- Kartoffeln & Beilagen
- günstig kochen
- Hauptgericht
- Beilagen
- Kartoffeln
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten