Henglein
Rama Cremefine
| Käsepitta - griechischer herzhafter Käsekuchen
Tiropitta
| 2 Pck. | Blätterteig |
| 500 g | Feta-Käse |
| 5 EL | Butter |
| 8 EL | Mehl |
| ¼ Liter | Milch |
| Salz und Pfeffer | |
| 5 | Ei(er) |
| Butter |
Zubereitung
Den Blätterteig auftauen lassen. Den Schafskäse zerdrücken.
Die Butter zerlassen, das Mehl einrühren und nach und nach mit Milch aufgießen. 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen, ab und zu umrühren. Die Eier einzeln unter die Sauce rühren und zuletzt den Käse.
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Den Blätterteig zu 6 runden Teigplatten ausrollen und jeweils die Oberseite mit Butter bestreichen. Die erste Teigplatte in eine gebutterte Form legen, etwas Käsecreme darauf streichen und diese mit einer Teigschicht bedecken. Wieder etwas Füllung darauf streichen und so fortfahren, bis die Füllung und alle Teigplatten in die Form geschichtet sind. Mit einer Teigschicht abschließen. Im Ofen etwa 45 Minuten backen.
Warm servieren. Dazu passt Salat.
Die Butter zerlassen, das Mehl einrühren und nach und nach mit Milch aufgießen. 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen, ab und zu umrühren. Die Eier einzeln unter die Sauce rühren und zuletzt den Käse.
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Den Blätterteig zu 6 runden Teigplatten ausrollen und jeweils die Oberseite mit Butter bestreichen. Die erste Teigplatte in eine gebutterte Form legen, etwas Käsecreme darauf streichen und diese mit einer Teigschicht bedecken. Wieder etwas Füllung darauf streichen und so fortfahren, bis die Füllung und alle Teigplatten in die Form geschichtet sind. Mit einer Teigschicht abschließen. Im Ofen etwa 45 Minuten backen.
Warm servieren. Dazu passt Salat.
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Vielen Dank für das Rezept !
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