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Caipirinha - Torte
Zutaten
| 200 g | Mehl |
| 100 g | Butter |
| 150 g | Zucker |
| 5 | Ei(er) |
| 300 g | Schlagsahne |
| 2 | Limette(n) |
| 50 ml | Pitu (Aguardente de Cana) |
| 2 EL | Rohrzucker, brauner |
| Melisse | |
| Erbsen (Trockenerbsen, zum Blindbacken) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. 15 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Teig rund (ca. 28cm Durchmesser) ausrollen. Eine Tortenform (ca. 24cm Durchmesser) mit herausnehmbaren Boden fetten. Teig hineinlegen, Rand andrücken. Backpapier darauf legen, mit Erbsen ausstreuen.
Im heißen Backofen (E-Herd: 175 Grad/Umluft: 150 Grad/Gas: Stufe 2) ca. 10 Minuten vorbacken. Boden herausnehmen, Backpapier und Erbsen entfernen.
Restliche Eier, 75g Zucker und Sahne cremig rühren.
1-2 Limetten halbieren und den Saft auspressen. 50ml abmessen.
Saft und Schnaps unter die Eiermasse rühren. Creme auf den Boden geben. Torte bei gleicher Temperatur weitere ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
1 Limette heiß waschen und in dünne Scheiben schneiden. Torte mit braunem Zucker bestreuen. Mit Limette und Melisse verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Das schmeckt auch genial, wenn man statt Schlagsahne Kokosmilch nimmt!LG Tamara
Gruß
ANja
Lob von allen Seiten. Gebe dies hiermit weiter.
Danke fürs Rezept.
LG
isis
einfach lecker mh.....
Super von dir mit dem Rezept,schon gespeichert
lg Zilly
LG, Marlene
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7morgen
16.02.2004 13:01 Uhr